这种生姜你买过吗？看到这种生姜转头就走，白给也不要，学到了

导语：俗话说：“四季吃生姜，百病一扫光。”生姜其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，可以让胃肠道充血，增强我们的消化能力，能有效地治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、呕吐等症状。

当我们身体受凉时，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适，小时候每当卷毛感冒咳嗽的时候，妈妈总会熬上一锅生姜水，让我喝上几天就会有所改善，有着温肺止咳的效果，不知道大家有没有尝试过，效果其确实不错。

生姜在我们的饮食中经常用到的，平时我们会用它来调味增香，也会拿来腌制成酸，但是您知道怎么样正确地挑选生姜吗？比如怎么辨别硫磺熏蒸过的生姜，这种生姜虽然看起来好看，但是确实对身体是有害的，好了，废话不多说，咱们进入正题，在选生姜的时候，我们需要从以下四点去判断，赶紧来学习一下怎么分辨的它们吧！

第一点：看。先看生姜的外表，正常生长的生姜外表都比较丑，表皮储藏比较干，并且颜色暗淡。如果是被硫磺熏制过的神仙姜，颜值就非常高，表皮很光滑，看起来很水嫩，也是那种浅黄色的，看上去很漂亮。如果大家遇到这种漂亮的生姜，我们就要多留意一下了。

第二点：闻。我们买的时候可以闻一闻生姜，正常的生姜会有一种生姜独有的辛辣清香，如果是硫磺熏过的姜，会闻到淡淡的硫磺味，有点像臭鸡蛋的味道。如果大家去泡过温泉的话，就会熟悉这种味道，所以当闻到这种味道的时候，我们最好不要购买了。

第三点:尝。就是用我们的嘴巴尝一下味道，掐一点生姜肉放到嘴里尝一尝，如果是硫黄姜，姜辣味非常的淡，甚至还有一点其他的杂味。正常的生姜是比较辣的，如果你吃的时候感觉味道不对，就要谨慎购买了。

第四点：搓。我们还可以用手在生姜的表皮搓一下，搓不动的就是好的生姜，我们可以放心购买。但是硫磺姜的表皮用手一搓它就会脱落，如果大家用手去搓很容易脱落表皮的那种生姜，建议大家也要谨慎选购，谨记以上四点，我们就可以轻松的买到好的生姜啦。

另外，硫磺生姜或者是撒过农药的生姜，在接触空气后过不了几天就会变质发霉，正常的生姜我们在家里面可以保存很长的时间，这里再给大家提醒一下，生姜的姜皮是属于寒性，如果体质不适合，记得去皮以后再烹饪。今天还想给大家分享一个咱们刮生姜皮的小妙招，就是用啤酒瓶盖子给生姜刮皮，比咱们的刮刀还好用哦！

那么今天识别生姜的分享就到这里就结束了，分辨生姜好坏的四种方法您学会了吗？如果您还有更多的方法和建议，记得在评论区告诉卷毛。喜欢的朋友别忘了给卷毛点赞+转发哦！关注我，下期内容更精彩。