冬日饮酒养生指南

冬日饮酒养生指南，告诉你2招，越饮越健康

晚来天欲雪，能饮一杯无？坐上酒生冬暖意，檐前梅弄岁寒容。冬日饮酒总是别有一番滋味，但冬天饮酒也是很讲究的，怎样饮酒才更健康呢？今天，我们将从中国最早的医学典籍《黄帝内经》中来寻找答案。

《黄帝内经》是中国传统医学四大经典著作之一，也是现存最早的医学典籍，涉及阴阳五行说、脉象学说、经络学说、病因学说、养生说、运气学等各类学科，被尊为“医之始祖”，其所包含的“预防养生”理念，系统地阐述了中医的医学养生说，提出运动养生、五谷养生、四时养生等广为应用的养生方法。

《黄帝内经》中认为，养生要“法于阴阳，和于术数”，即要顺应自然四季的变化逐渐调整饮食、生活规律等，才能保持更好的健康状态。而四季中“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。所以冬季养生首先应奉行的便是“养藏”之道。

宜饮温热

冬季天气寒冷，人体热量消散较快，需要大量补充能量来驱散寒冷，根据《黄帝内经》“用寒远寒，食亦同法”的理论，此时要尽量少吃寒凉食物，多吃温热性食品，以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。

而“酒者，水谷之精，熟谷之液也”，以五谷精华酿造，“饮酒者，卫气先行皮肤，先充络脉，络脉先盛，故卫气已平，营气乃满，而经脉大盛”，温经散寒、行气活血也是历代中医以白酒入药的理论依据。白酒，性温，味辛而苦甘，冬天饮用，可温肠暖胃，驱寒除冷，舒经活血。但饮酒前，应适量食用羊肉、牛肉、桂圆、红枣等富含蛋白质和维生素的温热性肉类、水果蔬菜等，以免损伤肠胃，尽量少食或不吃咸寒性海鲜类产品，以养心阳、肾阳。

适量为宜

作为中国历史上最长寿的皇帝之一，乾隆皇帝对饮膳进补非常看重，除了日常饮食规律外，还会根据节气及身体状况，以龟龄集方、固本仙方等食疗方进行适时调理，但都是适可而止，绝不乱补，也不过量饮食。与《黄帝内经》所提倡的“饮食有节，起居有常”“饮食自倍，肠胃乃伤”等养生理念不谋而合。

“饮食自倍，肠胃乃伤”是在黄老道家理论基础上与中医结合提出的养生观念，强调适量适宜，即在日常中饮食不宜过量，过多的食物摄入会超出肠胃自有的消化调节系统，体内长期能量过剩，会诱发肠胃、心血管等疾病。所以冬季养生，应适量为好，不宜过多进补，适量饮酒，可降低胆汁、胆固醇含量，一定程度上起到保护心血管等养生作用。

五谷为养，适量进补。寒冷冬日，或邀友同饮、或独酌赏冬，饮一杯由优质麦粮纯粮酿造的国乾酱香酒，祛寒暖胃，更懂健康。