阿尔茨海默病7个早期迹象，膳食一度建议你去超市购买如下食物！

咦，钥匙放哪了？啊，手机呢？昨天打印的资料呢？临出门慌里慌张、丢三落四，每个人都遇到过；紧张的时候忘词或者干脆想不起来要做什么，这样的“大脑短路”时刻不少人也有过，好在大多数时候我们只是“偶尔健忘”。可是对有些人来说，“忘记”这件事却每天都在发生，这些人就是患上了医学上被称为阿尔茨海默症又叫老年痴呆症的疾病。

阿尔茨海默病早期症状

1.轻度语言功能障碍；2.日常生活中出现明显的一级减退，特别是对近期事件记忆的丧失；3.事件观念产生混淆；4.在熟悉的地方迷失方向；5.做事缺乏主动性；6.出现抑郁或攻击行为；7.对日常活动及生活中的爱好丧失兴趣。

十二黄金食物

1.浆果类

浆果包括蓝莓、草莓、覆盆子、巴西莓、蔓越莓、越桔、深红色的樱桃、黑莓，这些浆果中充满了花青素，花青素是种特殊的化学成分，能赋予水果和蔬菜浓烈的色彩。据信花青素能够清除引发炎症的有害的自由基分子。塔夫茨大学的一项动物研究发现，在啮齿动物的食物中补充蓝莓，不仅能改善它们的神经和认知行为活动，而且还有益于它们的运动行。其他研究表明，富含抗氧化剂的浆果能够有效对抗衰老问题，如短期记忆丧失。深蓝色和紫色的浆果也会使与衰老和多巴胺不足相关的运动功能障碍有所好转。

吃法推荐：把浆果混在晚餐沙拉中、洒在酸奶上作浇头，也可以当作零食吃。

2.苹果

苹果中富含槲皮素，其为一种生物类黄酮，能够通过抑制前列腺素-一种炎症化合物-的释放来缓和炎症反应。最新的科学研究证实，炎症能从大脑内部进行破坏，是“杀害大脑”的主要元凶。吃苹果一定要带皮吃，因为据报道，苹果皮中的维生素含量要比苹果肉中的更高。

吃法推荐：烤苹果、切片混在田园沙拉中或当作零食随时吃。

3.鱼类

多脂鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼，富含能够减少炎症的欧米珈-3脂肪酸。多吃鱼类还能减少甘油三酯和降低血压。（如果你是一位育龄妇女，跟你的医生建议将鱼类加入到你的食谱中来。）

吃法推荐：午饭吃烤鲑鱼、金枪鱼，沙丁鱼和饼干当作零食。

4.十字花科蔬菜

卷心菜、西兰花、菜花和甘蓝均为十字花科蔬菜，富含植物素（植物保护者），在保持大脑健康方面起着至关重要的作用。十字花科蔬菜是摄取异硫氰酸盐的主要饮食来源，异硫氰酸盐是食品中特殊的化合物，能起到预防冠状动脉疾病和阿尔茨海默病的作用。在一项历时15年涉及13000名女性的研究中，哈佛大学医学院的研究人员发现，大量食用蔬菜的女性，尤其是十字花科蔬菜，如卷心菜，随着她们年龄的增加，记忆衰退更加缓慢。

吃法推荐：蒸、炒、混合在砂锅中，或者撕碎（生吃）做凉拌卷心菜。

5.坚果

坚果，包括核桃、杏仁、榛子、花生、腰果，这些都是单元不饱和脂肪的重要补充源，而单元不饱和脂肪是一种优质脂肪，有助于降低低密度脂蛋白（有害）胆固醇，并且使得坚果能够促进心脏和大脑健康。坚果中富含维生素E，维生素E是一种强大的、脂溶性抗氧化剂，有助于保护细胞膜不被自由基损伤，并防止低密度脂蛋白胆固醇的氧化。坚果的热量并不像人们想象的那样高，由于存在着保护层，其15%的热量并不能被胃肠道吸收。

坚果能够缓慢释放蛋白质和脂肪，这样会增加人的饱腹感和促进胰高血糖素的分泌，而不是胰岛素的分泌。

吃法推荐：加到米饭中，拌在沙拉中，或者在点心时间吃一些坚果。

6.低脂乳制品

研究表明，多食用低脂奶制品能显著降低血压-高血压和心血管疾病是增加患上阿尔茨海默病风险的关键因素。另外，酸奶，蛋白质含量高，其含有的酪氨酸是生产神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的必要原料。科学研究表明长期不断的压力会耗尽体内的酪氨酸。但补充某些食物-如酸奶-可以提高记忆力和提高机敏性。

吃法推荐：吃饭时喝脱脂或低脂牛奶，倒在麦片粥里，用于烹饪；把酸奶或低脂奶酪当点心吃。试一试预防阿尔茨海默病健脑野莓冰沙。

7.青菜

青菜，如羽衣甘蓝、萝卜、芥菜、菠菜和其他绿叶蔬菜富含抗氧化剂，能滋养和保护身体细胞，包括神经元。这些强大的抗氧化剂能防止斑块在动脉中累积，从而保证强有力的血液流向大脑。

吃法推荐：蒸、炒或做成沙拉。

8.干豆类或豆类

干豆类或豆类包括青豆、粉豆、菜豆、蔓越莓大豆、红豆、黑豆、白豆、斑豆、鹰嘴豆和四季豆，其富含叶酸，而叶酸是维持同型半胱氨酸正常水平的必要元素（血清中同型半胱氨酸水平高与认知减退有关）。来自巴尔的摩衰老纵向研究中心的分析数据表明，叶酸、维生素B6和维生素E摄入较多的人患上阿尔茨海默病的风险更低。

吃法推荐：炒熟、混合在砂锅中，或拌在沙拉中。

9.大豆

豆制品是植物蛋白的极佳来源，其富含多元不饱和脂肪、纤维、维生素、矿物质，而且饱和脂肪含量低。大豆中的两种组分-大豆甙元和染料木素-在癌症和心脏病预防方面具有有益的作用。食用大豆食品有助于降低低密度脂蛋白（有害）胆固醇，而该胆固醇会增加患上心脏病和脑疾病的风险（包括阿尔茨海默病）。

吃法推荐：用豆奶冲麦片或烘烤；在烹饪中使用大豆蛋白肉替代肉类，用辣豆和烤豆等干豆做菜。

10.红薯

红薯富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6、叶酸、钾、磷、钙和纤维，能够降低患癌症的风险，抑制肿瘤的发展，甚至改善夜晚视力。由于其纤维含量的原因，红薯造成的血糖负荷要低于土豆。

吃法推荐：替代土豆使用；烤地瓜条。

11.西红柿

初步研究证实，强大的抗氧化剂番茄红素-西红柿中著名的营养素-比β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、维生素E更有效。这种抗氧化剂有利于心脏和记忆健康，甚至能够防止某些类型的癌症发生。研究表明，加热得番茄使得番茄红素更容易被人体吸收和利用。

吃法推荐：炖、加入汤和酱汁，切片做成三明治或沙拉。

12.全谷物

我敦促大家尽可能早地食用全谷食品。全谷物的血糖指数较低，因为对它们的消化需要的时间更长，从而延缓了淀粉转化为糖。既然全谷食品中含有“全”这个字，那么表示这类食品是非浓缩的，包括了粮食内核的所有三个部分：麸皮、胚芽和胚乳。发芽小麦面包，一些全谷物早餐麦片，糙米，大麦和燕麦都是可供选择的全谷物。大多数全谷物每份包含1至4克纤维。我告诉我的病人，如果在咀嚼时下巴感觉越来越困难，那么这种谷物八成是真正的全谷物。

吃法推荐：用全麦面包做三明治；早餐吃燕麦；把大麦加到砂锅菜中。

把鸡蛋加到你的食谱中

鸡蛋中富含胆碱，人体用它来产生神经递质乙酰胆碱。而乙酰胆碱水平低可能引发阿尔茨海默病。

使用健脑药草和香料

大蒜作为一种抗氧化剂，能够抗动脉粥样硬化，并且可以潜在地预防中风和阿尔茨海默病。已经证实大蒜可以降低血压、保护血管，防止动脉斑块积聚，也是预防心脏病和中风的一个重要因素。一些新发现表明，大蒜也具有神经保护作用，能维护记忆和促进学校新知识。

姜黄素作为一种抗氧化剂和香料姜黄的成分，被证明能减少氧化性损伤和减少大脑中43至50%的β-淀粉样蛋白肽。研究表明，在印度，每餐以姜黄佐饭的年老村民的阿尔茨海默病发病率在世界范围内最低。

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