开始制作姜泡醋了

我记得有一个寻访长寿秘诀的人，拜访过一位老奶奶，老奶奶住在乡下。她的长寿秘诀是每天早晨一片姜。经过证实她确实有吃姜的习惯。因为拜访者看到老奶奶床头真的摆放着姜块儿。

这是她每天早晨必吃的，而且吃的时间就是在早晨。所以，现在秋天到了，冬季已近。开始泡点生姜御寒。还是要得的。

我泡的比较少，因为一次只能最多吃2～3片。所以现吃现泡。

具体做法很简单，1.选择大块的老姜，记住姜不能吃烂的，腐烂的姜是有毒的。一定选择质量好的生姜。2.然后把它洗干净，去皮。因为现在的生姜去皮还是比较好。3.把姜切成拇指大小的片。4.选择一个玻璃瓶，洗净控干水分，然后把姜片放到里面，用适量的醋泡起来，醋可以选择米醋或白醋，醋要浸过姜。5.把瓶口封严后放冰箱冷藏7天后可以吃了。我是把姜放在零下2℃的冰箱隔层里。

每天早晨吃2～3片。胃不好的就可以当菜吃，不要空腹吃。

常言道，男子不可百日无姜，姜属于阳性的，而醋属于阴性，醋泡姜起到阴阳调和的作用。所以，每天早晨太阳升起时，适合吃点生发阳气的东西，对健康是有益的。长寿奶奶每天早晨几片生姜的习惯是有道理的。