告诉大家：立秋后，记得喝一碗汤，排净全身寒湿废水！

三伏天易生湿，如果身体受“湿”所困，湿又为阴邪，会产生很多“废水”。这些废水如不及时排出体外，并在体内运行失常而作怪，形成痰湿、湿毒等病理产物；湿性重浊趋下行于下肢而导致水肿，湿性黏滞阻于皮肤毛囊皮肤易生湿疹湿疮，湿为阴邪，易伤阳气，头又为诸阳之会，行于头部并会出现头重如裹伴头晕，湿邪困脾还容易导致不思饮食......

而《千金月令》里记：“立秋日，取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病。”

其中所说的赤小豆，能利水消种，解毒排脓、利水湿。所以咱们的立秋汤，要加一些赤小豆是最好。

赤小豆的功效与作用

养心补血

赤小豆不仅可以清心火，而且也能补心血，因为赤小豆中含有丰富的粗纤维物质，经过医生的临床证明，赤小豆有助于降血脂，降血压，同时又因为含有丰富的铁可以补气血，对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品，可以多吃赤小豆，来增强心脏功能。

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润肠通便

很多人不知道赤小豆其实具有润肠通便的作用，赤小豆有这种作用的原因是因为它里边含有非常丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维具有促进肠道蠕动消化的作用，这样就对于一些有便秘问题的人有很好的疗效，并且也可以起到减肥瘦身的效果，这一点是爱美女性非常关注的问题。

立秋汤：冬瓜赤小豆汤

1、材料

鲮鱼1条（约1斤）、冬瓜500克、猪瘦肉150克、赤小30克、姜3片、陈皮1/3瓣

以上材料是2~3人份，没有鲮鱼可以用猪骨。

2、做法

1、把鱼洗干净，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水。

2、同时，再烧一壶开水；然后拿出炒锅，放一点点油，把鱼放进去两面煎一下，稍微煎一下每面大概1分钟即可。

3、把所有材料放入汤锅、大火煲开后转小火，汤会慢慢变浓，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。煲约1小时左右即可。

注意：煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气。

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3、功效

补脾、利水、消肿，补脾而不留邪，利水而不伤正气。

赤小豆性偏寒，脾胃虚中焦寒湿的人，单纯吃赤小豆薏米水不但祛不了湿，还可能会越喝身子越重。

所以我们用老广东的方法煲汤，这个汤里生姜是一定不能少的，陈皮温中，而且加了鲮鱼、瘦肉这些养阴的食物，以防气血虚的人利水太过，伤了津血。

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