哪些人不能吃海石花？做海石花为什么要加醋？

地道的潮汕人，在夏天必定会想起一道美食，就是海石花。在汕头的南澳岛、饶平一带，生长着一种叫海石花的藻类；渔民打捞采摘之后，熬制冷却之后，形成类似果冻样的胶体，切丝调入蜂蜜，冰冻之后食用。海石花属于一种药材，也可以制作成海石花果冻，是潮汕地区的一道特色小吃。因为海石花属于寒性食物，所以一些人群不适合食用。

1、婴幼儿因为海石花的主要成分是钙化物，婴儿的肠胃吸收能力较弱，容易对消化能力造成负担。其次，海石花属寒性，婴儿食用则会造成肠胃不适问题。

2、虚寒咳嗽者海石花本身性寒，可治热咳，但对于虚寒咳嗽者来说，使用性寒的海石花，可能会加重自己的病情。

3、孕妇孕妇处于特殊时期，体质较为敏感，脆弱，海石花的寒性较大，孕妇使用后很容易导致自己的身体虚寒，对身体的损伤较大，所以孕妇不宜食用海石花。

海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，适当的加一些醋，可以帮助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感。一般情况下一公两海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否则会导致海石花具有一定的酸味。

海石花可以医治风热咳嗽，假如大家咳嗽的情况下痰液浓稠并且变黄，那麼这类状况下能够应用海石花来减轻。针对咯血病人而言应用海石花也是十分适合的。可是大伙儿在应用的情况下千万别过多，过多应用可能影响大家的身心健康。

海石花还具备化结、利尿通淋的功效，但需要需注意的是海石花不宜阴虚内热咳嗽病人服用，假如大家腹泻的状况十分比较严重，那麼也是不宜服用它的。海石花中带有丰富多彩的维他命d，这类化合物可以合理避免钙的外流。