花似狗尾巴，既是野菜，也是零食，更可入药，只是很多人不了解

花似狗尾巴，既是野菜，也是零食，更可入药，只是很多人不了解！

近年来，野菜逐渐受到大家的重视，被称为“无公害的蔬菜，防病治病的良药”，深受广大朋友的喜爱。

人们耳熟能详的野菜有鱼腥草、荠菜、蕨菜、蒲公英、车前草、清明菜、益母草、艾草、香椿等数十个品种。

其实，我国地域辽阔，能吃的野菜品种成千上万，但是对于野菜，很多人不认识，所以不敢吃。

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珍珠菜是农村常见的野菜，又是一种儿时的好吃食，可以做野菜，也可以直接吃，小时候经常踩着吃，酸酸的，满满的儿时回忆。

珍珠菜又名虎尾、扯根菜，为报春花科多年生草本植物，叶互生，总状花序顶生，花序开放时会弯曲，花冠白色，因花开远观如珍珠而得名珍珠菜。

珍珠菜一般多生长在荒地、草地、田边、路边、山坡和草木丛中，每到花开的季节，珍珠菜的花看上去格外漂亮。

珍珠菜的嫩苗是一种很好吃的野菜，焯水后浸泡半天，去除涩味，然后凉拌、炒食或做汤均可，尤其是做鸡蛋花汤，清香鲜美，非常好喝。

珍珠菜不仅可以做菜食用，还具有很高的药用价值，具有活血调经、润肺、利水消肿的功效，适应于妇女月经不调、白带多、水肿、痢疾、乳痛、风湿痹痛、小儿疳积等病症。

珍珠菜的营养丰富，其富含丰富的矿物质、粗纤维、胡萝卜素等，是一个相当不错的药食同源的中药材，常人食用有助于增强人体免疫功能。

在民间，珍珠菜被称为“妇女之友”，对女性朋友有帮助，尤其是对于月经不调的女性有很好的治疗作用。

各位朋友，你们家乡有珍珠菜吗？告诉家中父母，若在家乡遇见，请好好珍惜，它价值珍贵，遇见别错过！