91岁肿瘤科孙燕院士，提醒：3种食物致癌性高，生活中要少吃

我国肝病领域的资深院士，孙燕院士如今已经91岁高龄了，虽说孙院士已经近百岁，但是却精神矍铄，神清气爽。

孙燕院士有着资深的肝病研究经历，从30岁起便致力于对肝脏疾病的探索，这一做就是60多年，就连现在都还不停的为肝病研究贡献力量，孙燕院士曾经在公开场合提到过肝脏防范大于治疗。

在生活中引发肝脏疾病的因素实在太多了，尤其是日常作息和生活小习惯，这些方面若是不注意稍加疏忽，就会引发肝脏疾病，所以在平时要注意调理肝脏健康。

再三提醒：日常生活中，保护身体健康，这几种食物要少吃

食物1：霉变食物

在夏季的时候，由于气温高，买回去的食物和蔬菜等十分容易变质，即使放入冰箱中也坏的比平时更快一些，这些变质的食物千万不要再吃，哪怕只是表面生出了一些小黑点，也不要将皮削了接着吃，食物只要发生霉变。就会存在大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种剧毒，会导致肝癌，所以因为节约而伤害自己的身体，实在是得不偿失。

食物2：腌制食物

腌制食物种类十分的多，肉类，蔬菜甚至水果都可以腌制，而腌制的食品在制作过程中不仅十分容易受到细菌的感染，还放了大量的防腐剂等，防腐剂对人体的伤害无可比拟，尤其是肝脏。

肝脏，是人体的解毒器官，这些有害物质进入人体后，通过肝脏分解会反过来作用于肝脏，使肝脏受损，尤其是腌制的蔬菜，其中还放了大量的盐，经过长时间的变异，滋生亚硝酸盐，同样会损伤肝脏健康。

食物3：油炸、煎制食物

油炸和煎制的食物充斥着人们的生活，例如早餐店的油条，或者是零食炸鸡，再或者是夏天的烧烤等，食物都是油炸煎制的，油炸煎制的食物，且不说用油是否健康，只说食物本身即含有大量的油脂，而油脂过多引发肝脏负担加重，造成肝功能减退，久而久之恶化成肝硬化等。

除了这些食物，日常伤肝的坏习惯，也要及时改正

习惯1：经常熬夜

引发肝脏受损的多为一些小的习惯，比如说熬夜，晚上是肝脏自我修复的重要时期，尤其是11点钟到凌晨三点钟，然而许多夜猫子却常常在这个时间段内熬夜。

熬夜的时候，肾上腺素大量分泌，使肝脏无法安静地进行自我回血以及自我修复，次日接着投入到分解代谢的重要工作中，久而久之造成肝脏损伤，引发肝脏疾病，所以要调理身体健康，就要避免少熬夜，并且熬夜产生的一些外部症状，比如说黑眼圈，脱发等都是由于肝不好所引发的，想要调理内外就要治本。

习惯2：抽烟、酗酒

我国有着数量繁多的烟民酒民，然而抽烟，酗酒不同于其他的习惯，对人体的伤害十分大，经常抽烟酗酒会引发多种疾病，比如说脂肪肝，咽炎，高血脂等，增加肝脏病变的风险，所以还是自己身边的人有抽烟酗酒的习惯，尽量改掉。

日常生活中，养护肝脏健康，可以坚持做好2件事

第一件：多运动

随着科技的发展，越来越智能的家电，交通工具等出现使人们越来越懒，尤其是到了冬季，运动更是少的可怜。

运动少，身体内的水分血液以及杂质等代谢就会异常缓慢，引发这些物质在肝脏内堆积。

经常运动则能疏通肝经，帮助肝脏快速排毒代谢，维持肝脏的平衡，在冬天不愿意出门的情况下，在家中可进行一些舒缓的原地运动。

第二件：多喝水

冬季除了运动少，喝水也会随之减少，因为很多人发现只喝了一点点水就要频繁上厕所，为了避免这些麻烦，干脆少喝水，然而饮水过少会引发肝火旺盛，肝脏运行不畅等多种异常。所以，平时也要多喝水，帮助降肝火！

肝脏不好的人在日常生活中要多注意饮食习惯，避免吃辛辣，刺激油腻的食物，多吃新鲜的绿色蔬菜等，绿色蔬果中含有丰富的膳食纤维和维生素，对肝脏有益。