不仅多C 该多吃柑橘类的9种理由
柑橘类水果，除了含有丰富维生素C外，还有9种好处。(图/达志影像/Shutterstock)
大家都知道要补充维生素C就是要多摄取柑橘类水果，然而柑橘类水果的好处可不仅是含有丰富的维生素C，美国 Health网站就列出柑橘类水果的9种好处。
1. 富含膳食纤维：公共卫生医师Wendy Bazilian指出，柑橘类水果含有丰富的纤维质，其中三分之二为可溶性纤维，能帮助体内葡萄糖水平；而三分之一为不可溶性纤维，能促进排便。
2. 有助心脏健康：纽约Keri Gans营养师表示，柑橘类含有类黄酮能使心脏健康，而农业与食品化学报杂志《The Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登的研究发现，含有丰富抗氧化剂的红葡萄柚能帮助降低不好的胆固醇及三酸甘油脂；但正接受降胆固醇药物治疗的民众要避免摄取红葡萄柚，恐影响药效。
3. 不使血糖飙升：柑橘类水果会缓慢释放葡萄糖，因此不会使血糖失控飙升。
4. 能缩短感冒时间：美国营养与饮食学会《Academy of Nutrition and Dietetics》Marisa Moore营养师指出，柑橘类水果富含的维生素C无法预防感冒，但能减缓感冒症状、缩短感冒时间及严重度。
5. 丰富的钾：除了香蕉为高钾水果外，柑橘类水果的含量也不低，而摄取含有钾的水果可以降低21%中风及心脏病的风险。
6. 帮助吸收营养：公共卫生医师Wendy Bazilian建议，柑橘类水果搭配其他富含铁质的食物，柑橘能帮助身体吸收铁质。
7. 帮助保湿：柑橘类水果与西瓜一样，含有大量的水份，可以帮助保持身体水份，维持身体机能正常运作，以免脱水。
8. 可能使肌肤年轻：公共卫生医师Wendy Bazilian指出，维生素C在身体制造胶原蛋白的过程中，占有重要作用，因此有些专家认为摄取维生素C能使肌肤肌肤光滑柔顺。
9. 减肥好帮手：柑橘类水果酸甜多汁，几乎没有脂肪、钠及卡路里，因此Marisa Moore营养师建议可以将柑橘类水果入菜，不管是在鸡肉、鱼或是沙拉里，将柑橘挤压榨汁后加入，不仅能提升风味也能避免发胖。
