脑子不够用?这5种食物也「补脑」,最后一种很多人没选对

文 / 食栗派
2021-02-20 19:11

吃点什么才能「补脑」。

1、红肉

红肉的饱和脂肪有点高,但也不是一无是处,TA含有丰富优质蛋白、铁。成人铁缺乏时容易疲劳、倦怠、工作效率和学习能力降低。

怕胖的话,吃瘦肉就好啦。别多吃哦,一手掌就好。

2、烹调油

预防心脑血管疾病,少吃饱和脂肪,多吃不饱和脂肪。

多不饱和脂肪酸中,ω−6/ω−3脂肪酸的比例也很重要。比例过高,会增加冠心病风险,最好能小于4:1,但我们实际摄入的可能高达20:1。

富含ω−3多不饱和脂肪酸的亚麻籽油紫苏籽油、以及富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油,都是不错的选择。

3、核桃

坚果中,核桃的ω-3脂肪酸含量突出。注意,坚果的脂肪含量不低,每天10g就行。

为了「补脑」大吃特吃核桃,还是不可取的。

4、浆果

浆果(蓝莓、草莓、枸杞、桑葚等),富含黄酮类化合物,尤其是花青素,可通过抗氧化机制,延缓认知能力的下降。

5、咖啡

长期适量摄入咖啡,可降低脑卒中、帕金森病和阿尔茨海默病的风险。正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。

孕妇,也可以喝咖啡,不过量要减半,每天摄入咖啡因不超过200毫克

「补脑」,除了补,还要减——烟、酒、饱和脂肪、反式脂肪,都伤脑。

营养补充的过程非常复杂,并不存在一种完美的健脑食物。吃全食物,吃够营养,才能健脑。

除了饮食,运动也对认知有帮助。

掌握「补脑」秘诀,下一个考神就是你!