酒量到底能不能靠后天“修炼”？

中国，凡有宴席之地，必定有酒。据相关数据统计，中国人一年喝掉的酒换算起来约等于一个西湖。足以证明，喝酒对于中国人来说，是一项多么重要的社交活动。

马上就是春节了，饭桌上大家酒量各异，有人千杯不醉，有人一喝就脸红，还有人越喝脸越白。酒量是天生的吗？能不能靠后天“修炼”？

一个人的酒量是由基因决定的，因此是可以遗传的，所谓的酒量取决于酒精在人体内的代谢能力。

酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶：

一种是乙醇脱氢酶（ADH，将乙醇代谢为乙醛）；

另一种是乙醛脱氢酶（ALDH，将乙醛代谢成乙酸，之后再经过进一步的分解代谢为二氧化碳和水排出体外）。

如果你两种酶都有，那么你就是天生的酒神。当你喝酒时，酒精会在你体内迅速变成乙酸，伴随着出汗代谢出去。当然，这种概率是非常非常低的。

如果你只有乙醇脱氢酶，而没有乙醛脱氢酶，当你喝酒时体内就会积累大量的乙醛，这些乙醛会导致毛细血管扩张，从而造成脸红。

如果你只有乙醛脱氢酶，而没有乙醇脱氢酶，喝酒时酒精就只能靠肝脏和体液代谢。沾酒虽然不会脸红，但是却极易伤肝和发生酒精中毒。

因此，酒量其实是由代谢酒精的酶活性决定的，而酶活性又取决于基因型，因此问题的核心在于基因。

其实这类人很大程度是产生了“酒精耐受”。

和医学上讲的“药物耐受”相似，当我们饮酒的次数越来越多，大脑和身体对酒精的适应能力会逐渐增强，对酒精变得没有之前敏感了。表现出来的就是：喝酒和以前比不容易头晕了；喝酒不容易醉了；喝完不容易难受了。

但产生“酒精耐受”百害而无一利，“酒精耐受”只是让大脑和身体对酒精产生了“麻木”，这种“酒量大，状态好”其实是一种自欺欺人。

酒精主要在肝脏中代谢，大量饮酒自然会对肝脏造成负担，久而久之便会造成肝细胞损伤。而肝脏的损伤又会进一步地影响酒精代谢能力，于是便开始了一个恶性循环。

03喝酒脸红的人，酒量到底能不能炼？

答案是不能。

喝酒脸红的人分解乙醛的速度很慢，对身体伤害特别大，你的大脑也许可以逐渐耐受喝酒所带来的各种反应，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以坚持喝三瓶才吐，但是你的基因是无法改变的。

所以，其实你能不能喝酒，在你还没出生之前就已经决定了。

总之就一句话，不行别逞能。

另外有一种人是喝酒并不上脸，甚至越喝脸越白，这是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都低的表现，主要依靠肝脏中的“细胞色素酶”来进行缓慢代谢，靠体液来稀释酒精。

这类人对酒精代谢很慢，饮酒后会加大对肝脏和心脏的负担，导致血压下降，身体为了维持正常血压，血管会收缩，从而导致脸色苍白。如果大量饮酒的话发生昏迷，急性酒精中毒的可能性更大。

04不可避免喝酒时应该怎么办？

1、避免空腹喝酒

喝酒前一定要先进食，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。

2、喝酒期间多吃菜

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

3、喝酒不喝饮料

喝酒时，不要混合汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精，加剧肝脏负担。

4、吃药不喝酒，喝酒不吃药

医学上有一种被大家所忽略的疾病叫做“双硫仑样反应”，就发生在服用药物喝酒后，轻则不适，重则致人死亡！比如头孢类、咪唑类等。

总结：能不能喝酒，在你还没出生之前就已经决定了，量力而行，身体是自己的，不行别逞能。