每天坚持吃大蒜的人，身体有什么变化？为什么长辈不给孙子吃？

南方人对大蒜可谓是敬而远之，但是北方人却非常喜欢吃生蒜，到了冬季还会可以的屯点大蒜在家。在北方也流传着这样一句话，吃肉不吃蒜，香味少一半。由此可见北方人是非常喜欢吃蒜的。

大蒜作为一种调味料，也可以算作是蔬菜，能够在食物中分担比较刺激的味道，在食用后也会给人体带来一些好处。大蒜中含有比较多的营养物质，也曾经被科学家证实具有一定的抗癌效果，那么坚持吃大蒜，身体能收获哪些变化？列出几点，不妨看看。

01抑制亚硝胺类致癌物，抗肿瘤

大蒜大多会产生刺激性的气味，在食用后也会让人嘴巴里产生口臭的味道。这种味道的来源是大蒜中的含硫有机物。这种物质其实是非常有用的，能够在人体内抑制亚硝胺类致癌物的合成，降低人体患癌的风险。此外还能够直接对肿瘤细胞起到损伤，从而帮助对抗肿瘤。因此坚持吃大蒜能够起到抗癌防癌的效果。

02保护心血管，降压降血脂

大蒜中含有比较多的蛋白质、多糖类等物质，也是对心血管比较有好处的。吃肉的时候吃大蒜就能觉得解腻，也是因为大蒜能够帮助分解人体内的油脂，起到稳定血脂的效果，生蒜还能够增强血管弹性，帮助扩张血管从而起到降血压的效果。另外也有研究证实，大蒜能够抗血小板凝聚，预防动脉硬化，对于保护心血管有着不错的效果。

03保护肝脏，调节血糖

从中医上也发现大蒜保肝的效果。大蒜能够促进肝脏内的肝糖原合成，帮助增强人体血浆内的胰岛素水平，降低血糖水平，从而调节血糖。喜欢吃大蒜的人，也能因为吃蒜而保护肝脏，调节血糖。

04增强免疫力，杀菌消炎

最后一点是公认的，大蒜能够杀菌消毒，主要发挥作用的还是大蒜中的大蒜素。这种物质被称为植物性的天然广谱抗生素。食用后能够起到比较好的杀菌消炎，抗病毒的功能，目前已经在临床上应用。

坚持每天吃大蒜的人，身体也能因为大蒜中的营养物质，收获这4种变化。虽然大蒜能够给人体带来这么多的好处，但是很多长辈还是不给孙子吃，为什么不给孩子吃大蒜？主要原因有2个。

1、大蒜可能伤眼睛

对于小孩子而言，正处于生长发育阶段，吃生蒜不仅仅不能保护肝脏还可能伤肝从而损伤眼睛。从中医上看肝脏和眼睛也有关联。小孩子吃生蒜会让肝脏受损，从而影响眼睛受损。

2、刺激性强，损伤肠胃

和成人相比，小孩子的肠胃更加脆弱，生蒜虽然能够增强免疫力，抵抗疾病杀菌消毒，但是对于肠胃脆弱的小孩子和消化不好的人来说，都应该少吃生蒜，最好别吃。

看到北方人边吃肉边吃蒜，你或许也有些疑惑。但坚持每天吃大蒜的人，身体也能收获4个变化，但肠胃虚弱和小孩子最好别吃，很可能对肠胃产生比较强的刺激。食用生蒜好处多，但适量食用对身体更有好处。