隔夜的白开水、米饭、蔬菜和肉，到底哪个不能吃？医生公布答案

随着社会进步，人们的物质生活得到了极大满足，不愁吃喝以后，人们将目光转移到养生上。对食物的品质更加注重，追求健康饮食。但是往往关心则乱，很多人会觉得隔夜的食物就不能吃了，容易产生细菌，影响身体健康。那么，隔夜的白开水，米饭，蔬菜和肉，到底哪个不能吃？医生给您公布答案，一起来学习一下吧。

隔夜的白开水还能喝吗？

能喝，放心喝。前提条件是放在干净的容器中，并且没有超过三天以上，是不要过于担心的。

很多人会认为隔夜白开水是不能喝的，主要有两个原因：第一是，长时间的放置，会产生细菌，经常喝会导致病毒感染，出现腹痛腹泻。但是如果放在干净的水壶中，拧紧瓶盖，是不会出现污染的。第二是，隔夜水中会产生亚硝酸盐，危害健康。但有研究证实即便隔了两夜，水中的亚硝酸盐的含量也是远远低于国家生活用水标准量的，即1mg/L,是不会引起中毒的，所以是可以喝的。

隔夜的米饭能吃吗？

医生建议，米饭如果隔夜最好不要吃了。因为在常温状态下，米饭存放超过4小时，很容易产生微生物、细菌感染，会导致身体不适。如果在夏天，米饭放在室内超过两小时，可能就会出现馊味，酸味，这说明米饭变质了。吃了这样的食物很容易导致食物中毒，引起不必要的身体影响。

所以在平时生活中，如果米饭放了太长时间，出现馊味或者表面发黏，是不建议食用的。即便不出现异味，随着米饭中的水分被蒸发，米粒也会变得干硬，影响口感，并且加重肠胃负担。

隔夜的蔬菜能吃吗？

隔夜蔬菜要看情况，如果是绿叶菜是不建议食用的。因为本身绿叶菜在常温下，放置太久就会出现腐坏。经过高温烹制，加入大量的调味品更容易出现变质。而且绿叶菜长时间存放以后，其中的营养成分流失得会很快，不仅会导致身体不适，还没有营养。

隔夜的肉能吃吗？

肉相比蔬菜来说，价格比较高，很多人炒出的肉如果吃不完是不舍得扔掉的。其实隔夜的肉，只要保存妥当，放进冰箱并且加上一层保鲜膜，并且是在陶瓷碗碟中的，一般是可以吃的。当然如果还不放心，可以将肉放到锅里再炒一下，再次杀菌，这样吃起来也更放心。

另外，可能不少爱喝茶的人会问：隔夜的茶能喝吗？会不会产生细菌之类的？

事实上是，隔夜茶水是不建议食用的。因为在长时间的放置中，茶叶中的鞣酸，活性物质，茶多酚等物质都会在一定程度上发生变化，失去原本的作用。还极有可能会产生细菌，经常喝容易拉肚子，而且隔夜茶口感也不好。

总结一下，隔夜的白开水，隔夜的肉正常情况下，只要保存妥当，都是可以食用的。但是隔夜的米饭，隔夜的绿叶蔬菜最好不要吃。总的来说，隔夜的东西能不能吃要看情况，不能一棒子打死。然后，吃东西最好挑新鲜的吃，营养不会过多流失，摄取的更全面，对健康也有好处。