饭前一碗汤,不用进药房;饭后一碗茶,医生饿得爬?

文 / 北京青年报-北青网健康
2021-01-14 00:40

在养生界流行这样一句话,饭前一碗汤,不用进药房;饭后一碗茶,医生饿得爬?相似的一碗汤、一碗茶,在饭前或饭后有这么大区别吗?为什么这么说,有依据吗?

饭前一碗汤,不用进药房?

这句话讲的其实是饭量的问题,我们都知道在中医中一直有饭吃七分饱的传统,现代科学证实,人体对饮食的消化、吸收、输送,主要依靠脾胃来完成,进食恰到好处,则脾胃消化、吸收功能运转正常,人体及时得到营养供应,能够保障各种生理功能活动。

吃七分饱就可以保证营养摄入,长期坚持,不仅有助控制体重,还有利于身体健康。而反过来,吃太饱不仅仅是长肥发胖,还会撑出病。

七分饱这个量,正好充饥又不会对身体造成分担。饭前喝汤的作用则可以起到稀释胃酸、降低食欲的作用,同时汤也占分量,会增加饱腹感,让人少吃一些饭菜,是比较符合养生的一种做法。

七分饱是什么感觉呢?

胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换话题转移注意力,很快就会忘记吃东西。

每个人其实都是不同的,这个需要我们摸索自己七分饱的饭量,需要一个不断感受和调整的过程。

有一个标准需要牢记,那就是:如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。

大家都在说要吃七分饱,那有人说剩的3分要干嘛?这3分就是要留出氧气和水的空间,这样才好让胃里的食物好流动、蠕动、消化。

饭后一碗茶,医生饿得爬?

茶有解腻的作用,很多人在大鱼大肉之后都会泡上一杯,乍吃完饭,吃下的食物还没与胃液充分融合,咕咚几口水,稀释了胃液,干扰了食物和胃液的亲密关系。而且茶中内含有大量还原性的成分,像茶多酚等,这些会将铁离子还原成亚铁离子,使得血红蛋白不能和铁离子结合,会造成缺铁性贫血。

贫血就会出现身体软弱乏力,皮肤苍白,气急或呼吸困难,伴有头晕,耳鸣,头痛,眼花,注意力不集中以及嗜睡,晕厥等症状。也就是所说的医生饿得爬。

不饥不寒那是温室里的花朵,虽然花朵亭亭玉立,但是耐不住风吹雨打。健康的养生则是三分饥与寒,不断的提高身体适应环境的能力。