大蒜、香菜不是随便吃的，赶紧告诉家里做饭的人！

大蒜、香菜、卷心菜、蘑菇……

这些都是非常常见和好吃的食材，

谈起来好处多多，没想到吃起来却讲究多多，

方法不对很可能取得的效果适得其反，

没想到蔬菜、水果还有这么多讲究！

西红柿生吃不抗癌

西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，必须加温到一定程度才能释放出来。因此生吃西红柿不抗癌，请大家注意。

大蒜直接吃不抗癌

必须先把大蒜切成片或者捣碎，放在空气里15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃，不到5秒钟就吃进去了，大蒜素的含量就很低。

体质虚弱者忌食空心菜

空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

黄花菜哮喘病不宜食用

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

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卷心菜血液黏稠的人不能吃

卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。另外皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

香菜发汗，汗多的人不宜食

香菜是“发物”，具有发汗的作用。

蘑菇具有泻下的作用

蘑菇性滑，肠胃不好的人食用会导致腹泻，而一些食用蘑菇就会腹泻的人，很可能是体质上就对蘑菇过敏，应避免食用。

肺炎、支气管扩张等患者不宜吃核桃

因为核桃性热，多食生痰动火。

银杏果是止咳的，但是不咳嗽不宜多吃，否则就会头晕腹胀

糖尿病人慎吃荔枝

成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。

孕妇慎食龙眼

妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。同理柠檬也不能和牛奶同时食用。

便秘不宜食以下水果

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的，但是便秘的人不要吃，否则就会更加便秘。

芒果与大蒜等辛辣物不能同食

芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

高血压、糖尿病人少食或不食以下水果

西瓜、甜瓜、葡萄、菠萝、草莓是糖分高且利尿，高血压、糖尿病人尽量不要吃。

脾肾虚寒不宜食柿子

身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌食。最好去皮吃防铁吸收。

肾脏病患者少吃杨桃

杨桃含有大量的维生素C，还有生物碱等。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

火龙果不易多食

含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。

榴莲糖分太高

但在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。

山竹一次食用过多会有酸中毒可能性

山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入，其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。

食物功效口诀

除了以上这些食用禁忌以外，食物本身也有很多药用价值，在中医里面，认为所有的食物都有“药”的一方面，都在某一方面对身体有着调理的作用，在这里为大家推荐 《中医食物效用口诀》简单易懂，大家肯定用得上。

白菜利尿解毒素， 黄瓜减肥有成效。

韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。

夏吃 丝瓜通脉络， 芹菜能降血压高。

甘瓜良药降血糖， 葱姜热汤治感冒。

花生能降胆固醇， 生梨饭后化痰好。

鱼虾猪蹄补乳汁， 鸡牛羊肝明目好。

山楂减肥除疝气， 山药益肾降糖尿。

利肠通便食 猪血，气短虚弱吃 山药。

营养丰富 胡萝卜，常吃身体不显老。

常吃 瓜籽美容颜，多食 芝麻抗衰老。

柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。

健脾益气食 葡萄，秋食悦色人不老。

辛辣 蒜头杀病菌，抑制癌症 猕猴桃。

海带预防白血病，去脂降压也很好。

赤豆解毒医疖疮， 绿豆解暑降温妙。

老年便秘用 芦荟，妇女美容不易老。

白菊明目又平肝， 黄菊泡茶把热消。

高压低压 荠菜花，眼底出血 荠菜熬。

金针花蕾治黄痘，清新降火 榆钱好。

萝卜化痰清胀气， 瓜豆消肿又利尿。

红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。

生津安神属 乌梅，润肺乌发吃 核桃。

菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。

枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。

清热解毒吃 香椿，健脾理气效果好。

坚持常食 西红柿，黑斑雀子自然消。

健身益体 无花果，果叶药用价值高。

镇咳祛痰食 冬瓜，水肿肾炎也治疗。

南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。