三七炖鸡是云南文山当地最具特色的一道美食 补血益气提高免疫力

将鸡肉清洗干净，切成小块

鲜三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片。

加入红枣、枸杞等先与鸡肉小火慢炖

待鸡肉快炖熟时再加入三七小火慢炖半小时。

炖鸡的时候要用温火，此菜汤鲜味美，口感醇厚，食之舌尖留鲜。

功效：补血益气，抗疲劳、提高免疫力、滋阳强壮等。