苹果煮来吃营养更佳，春季坚持每天吃一碗，好处太多了

水果煮来吃营养更佳，春季坚持每天吃一碗，好处太多了

俗话说：每天吃一个苹果，医生都会远离你！虽然这句话有点夸张，但也说明了苹果含有的营养物质对健康的好处。苹果中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素E、磷、钙、锌及苹果酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钠等。

苹果生吃还是熟吃好？

一直以来，苹果就有“疾病克星”的称号，生吃苹果虽口感清脆，更香甜，但对于冬天或者胃寒者来说，也是有一定的困难。苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感，但好在营养物质并没有流失，而且，苹果煮熟后更有2大保健功效：

1. 抗氧化作用强

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2. 减少胃肠道刺激

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

你们喜欢吃苹果吗？喜欢生吃还是熟吃呢？