大雪补得好，一年不受寒！最适合喝的一碗汤，把五脏全养好

大雪其实是一年当中最适合进行大补的时节，古人也把这个月称作为“畅月”，其实也就是“充实之月”，此时万物收藏，人类应该充实于内，需要通过大补来充实自己的身体，护住身体的阳气不外泄，但是这里要求的大补可不是让你出去外边胡吃海喝哦！进补还是有讲究的，要想补的好，就该补身体的“漏洞”，也就是身体最薄弱的地方。

《素问·六节藏象论》说到：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也，其华在发，其充在骨，为阴中之少阴，通于冬气”。

从这句话我们也可以看出，肾藏精，为封藏之本，与冬气相通应。大雪是我们这一年当中阴气最为旺盛的节气，人体内的气血随着冬藏也要潜藏起来，如果在冬天我们没有护好肾精，很易“春必病温”，过了年到春天就易外感热病。

此时对于肾阳不足的人，在这个阴气旺盛的冬天，也非常容易遭受寒邪的侵袭，变得易生病。请注意，此时肾才是我们大雪节气最应该补的身体最薄弱的环节，而大雪也意味着仲冬时节的正式开始，在仲冬这个月中，最适合补肾益精，所以说在此应景给大家推荐一款专补肾精的汤，顺带把五脏也给你养好了。

酒酿乌鸡汤

食材：酒酿250g，乌鸡1只，一些枸杞，适量的葱、姜、盐、料酒。

做法：先把乌鸡洗净，剁成块状，然后放入到沸水中焯烫一下捞出；把葱洗净切段，姜洗净切片；然后在砂锅内倒入清水，放入乌鸡块、枸杞、姜片、葱段、料酒，先大火煮开，再改小火炖煮到鸡肉变烂；煮到鸡肉烂，鸡汤变浓时，此时可以视情况加入一些水，大火烧开一会，即可起锅，最后加盐调味。

功效：乌鸡滋补的功力比普通的鸡更为全面，并且乌鸡更能补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻，在进补的同时，还能养脾胃，脾胃虚寒者也能食用。除此之外，乌鸡还有着平肝祛风的功效，用它来进补，人更不易动风动火，更适合老人、小孩、术后、病后、产后的患者来滋补身体。

酒酿则可以温暖脾胃，补益中气，糯米还能补肾气，对于脾胃消化能力差的人也是可以吃的，能补肝血不足，肺中虚寒，还能补肾虚，调理男性腰疼、虚劳泄泻等毛病。

现在你学会了吗？这才是大雪进补的正确打开方式哦！