大雪前，苹果和它一起煮水喝！暖胃、润肺、护血管，老人小孩爱吃

天气越来越冷了，很多中老年人都有脾胃虚寒的问题，更不敢吃生冷食物。

俗话说“一天一苹果，医生远离我”。很多人爱吃苹果，但是冬天了不敢吃苹果该怎么办呢？

今天为大家带来2种苹果熟吃的美食，不仅暖胃、润肺，还能护血管！赶紧来看看吧~

小小苹果，功效多多

苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

我们的老朋友食品营养科学博士范志红范老师，给我们介绍了苹果的几大功效：

1、防癌

范志红老师告诉我们：苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能够预防癌症。

2、润肠胃

苹果的皮当中和果肉当中都含有丰富的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，预防便秘。

3、控血糖

苹果的血糖反应在水果中是比较低的，糖尿病人也可以放心食用。

苹果生吃、熟吃区别

1、生吃

苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴，适合夏季出汗多，口干口苦的人食用。

2、熟吃

苹果熟吃，健脾、养胃、消食更好。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

苹果加它煮水喝，养脾胃

苹果小吊梨汤

范志红老师和何亮何大厨，将苹果熟吃，搭配秋季应季食材：梨、银耳，帮我们养肺护血管。

食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣

步骤：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

梨子有降火、润肺、化痰、止咳功效；银耳富含银耳多糖。滋阴润肺，增强人体免疫能力；苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。

苹果山楂大枣汤

食材：1个苹果，10个山楂，10枚大枣，去核切成块。

步骤：山楂和大枣放入锅中，加800毫升水煮开，放入苹果块再煮20-30分钟，食材变软即可。

山楂 味甘酸，入脾、胃、肝经。《日用本草》记载：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

大枣 《药品化义》："养血补肝。"《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"

当然对于气虚、阴虚、血瘀和痰湿特质比较高的人尤其需要注意。（中医里三高很多是气虚、阴虚导致，最后发生血瘀）

在预防的时候山楂就是个很好的选择。山楂在很多人的印象中只是消食的零食，其实它还能活血化瘀，尤其是胸腹部的瘀阻。

山楂六物膏里面主要用的就是「山楂」，活血化瘀让身体气血运动更通畅，山楂擅消肉食积滞，再搭配同样能消食导滞的「麦芽」，清清身体内的湿浊等垃圾。

搭配「陈皮」和「茯苓」，健脾益气，提高脾胃的运化能力，吸收食物的营养后能够把营养输送到身体各部分，而不是停留在血液里导致血糖增高，同时增强化痰湿的能力，也是清下已经产生的垃圾。

健脾祛湿浊配伍，大部分人都可以吃，老人小孩也可以吃，早上涂在面包或者面食上，既可以用来健脾胃，补益气血，也可以清湿浊垃圾。