经常这样吃,90斤的人也会患脂肪肝!原来,脂肪肝最怕的不是脂肪

文 / 余容灵讲健康
2020-11-24 09:02

世界上每100名成年人中,就有20~30名脂肪肝患者,其中肥胖患者的比例高达60%~90%。

脂肪肝,印象中是与肥胖、饮食不健康有关。但是,小编翻阅了不少报道发现,有些人在保持身材的同时,还非常注重饮食健康:常年坚持三餐的主食是米饭和素菜,平时还会摄入各种水果,从不喝酒......

为什么偏偏他们还是“惹上”了脂肪肝呢?深究其中的原因——竟是长期素食惹的祸!

长期坚持素食,小心甘油三酯上升

因为吃素而得脂肪肝的案例,早就已经发生过了。甚至有人拿到体检单那一刻,也无法相信,自己一直保持“健康饮食”,肝居然会出现问题。

据中国青年报的报道,杭州一位26岁的女模特小李(化名),为了减肥而节食,用了一年就达到了90斤的理想身材,没想到却把健康“弄丢了”。

“荤菜都不碰,中午吃点水果、水煮青菜,晚上吃沙拉,连酱都不放,饿了就喝水。”小李每天的减肥饮食看起来清淡、少油,怎么就会患上脂肪肝呢?

同样存在这种疑惑的,还有河北45岁的王女士(化名)。

王女士本来就患有轻度脂肪肝,本着减轻病情的初衷,她特意改善饮食,咬牙坚持吃素1年。最后,这种坚持反而害了她——体检时发现,她由轻度脂肪肝转为中度脂肪肝。

想搞清楚素食与脂肪肝之间的关联,首先要知道,肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。甘油三酯超标,脂肪肝随之而来。

假若三餐不吃肉,会缺乏优质蛋白,且身体能量不足,这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。然而,米饭、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等,进入身体后,会转化成越来越多的甘油三酯。

简单来说,即:

米饭(主食增加)→摄入多量的糖分、淀粉、碳水化合物→转化为甘油三酯→进入肝脏

所以,长期素食会造成、甚至加重脂肪肝。注意,即使是吃了过量的高糖水果,也有可能得脂肪肝!

无视脂肪肝,离“毁肝”不远

脂肪肝已经成为我国第一大肝脏疾病,它已经渐渐出现在年轻人的身上。它分为两种类型,一种是非酒精性脂肪肝,另一种是酒精性脂肪肝。其中,非酒精性脂肪肝患者占比50%。

脂肪肝的出现,无非是因为肝脏内的脂肪增加。同时,肝脏内的脂肪含量不一,表示脂肪肝的发展程度不相同:

▪ 超过5%为轻度脂肪肝

▪ 超过10%为中度脂肪肝

▪ 超过25%为重度脂肪肝

有些人不重视脂肪肝,也不去减脂,却没有想到一旦脂肪肝发生逆转,将引发肝炎、肝硬化,甚至肝癌。曾有一名37岁的男子,因错过了治疗脂肪肝的时机,病情恶化为肝癌,失去了手术的机会。

如果还继续无视它,就离彻底“毁肝”不远了。那么,早期出现脂肪肝,身体会出现哪些明显的变化呢?

变化:

1、皮肤:脸上暗淡无光、发黄,手背上出现血栓痣;

2、口舌:出现牙龈出血、嘴角溃烂等口腔炎症;

3、身形:过度肥胖或过度消瘦,手脚出现麻木、发胀;

4、身体反应:恶心呕吐、上腹饱胀、胸部疼痛;

5、激素变化:出现内分泌失调,女性表现为月经不调;

6、精神状态:疲劳、乏力,总觉得休息不够;

7、抵抗力:即使是感冒,也变得难以痊愈。

脂肪肝都是被“作”出来!

一份清单,避免脂肪肝

排除有家族遗传疾病,或患有高血脂、肺炎等基础疾病的可能性,往往出现脂肪肝的人,大多数都是自己“作”出来的——三天两头就饭局、酒局;大鱼大肉毫不节制;爱坐不爱动......

脂肪肝一般是吃出来的,改善饮食,是远离脂肪肝的第一步。

✘ 少碰这些食物

高脂:脂肪肝忌肥腻,经常吃含高蛋白的食物,身体内的血氨会升高。

高糖:有人将饮料当水喝、蛋糕当主食吃,摄入过量的糖,会转为肝脏内的脂肪。

辛辣、刺激:做菜少加辣椒、胡椒粉,在外少吃烧烤、麻辣火锅,这些食物不仅令身体湿热,还对肝脏不利。

酒精:酒精是导致酒精性脂肪肝的“元凶”,损害及影响肝脏的分解、代谢功能;男性每日的酒精摄入量不宜超过15克,而女性更少。

注意控制碳水化合物的摄入量:馒头、面包、米饭、饼干等含有较多碳水化合物的食物,小心热量增加!

✔ 多补充2类营养素

▪ 优质蛋白

优质蛋白一般从蛋、奶、肉、鱼中获取,每位成年人,要保证每天摄入1.16克的蛋白质。

在一日三餐中,大家可以补充加入优质蛋白的量,如为早餐加入一杯牛奶或豆奶;午餐和晚餐,添加一道由鸡蛋、鱼肉做的菜。

同时,也要保持蔬果的摄入,荤素结合,才能让肝更健康!

▪ 维生素D

摄入的维生素D不足,引发脂肪肝的可能性会增加。通过膳食和晒太阳的方式可补充维生素D。

在饮食上,维生素D存在于海产类、蛋类、肝脏类食物,如蛋黄、鱼肝油、奶酪等。大家可以日常适当补充,维持身体营养素的需求。

此外,久坐不动也会影响肝脏健康。即使是在家,也要多活动身体,让自己动起来!