醋泡姜虽味道不好，若坚持一天吃3片，身体会有“好事”接踵而来

生姜是一种辛辣的食物，主要有驱寒的作用，但是味道太浓，直接吃起来很难咽下去，所以醋泡姜的做法诞生了。

醋清胃健脾，消食解腻，与生姜搭配，再配以红糖或白糖，可中和生姜的辛辣味，令人食欲大增。

醋泡姜是一种养生疗法，虽然味道不好，但是若能坚持一天吃3片，身体可能会有“好事”接踵而来，坚持的人会有收获!

1、提高食欲:醋本身有酸甜的感觉，加上生姜的配合，完全刺激人的味蕾点，提高人的食欲。

2、保暖御寒：手脚冰凉的人可以用生姜御寒，使全身温暖。感冒发烧的情况下，也可以吃醋浸去除寒冷。

3、加快新陈代谢：用醋浸泡生姜可以促进消化，加速身体的新陈代谢。如果平时出现便秘或消化不良的情况，用醋汁泡姜可以缓解。因为醋泡生姜可以加速我们的新陈代谢，这样可以尽快去除肠道毒素。

4、增强抵抗力：当人们感冒时，可以通过醋浸生姜来促进身体出汗，感冒在身体中脱离感冒，帮助人们治疗感冒的症状，所以说在平时可以吃几片醋浸生姜来提高身体的抵抗力，防止感冒感冒。

自制醋泡姜，生姜和白醋的选择很重要。

生姜选用仔姜、嫩姜制作，辛辣味道不会太重，口感好，对肠胃的刺激也小，非常适合。

先把生姜洗净，然后自然晾干水分，切成厚薄均匀的薄片，尽量薄一点，味道更好。

吃的时候不去皮。因为生姜皮的药用价值也很高。

然后把切好的生姜片放入新鲜的米醋浸泡，最后浸泡3天就可以吃了。

醋泡姜不要一次做太多，一个小罐子可以吃很长时间，每次做半斤，吃完再做，做法也很简单。

毕竟，醋泡姜也是腌制的食物，长时间吃也没什么好处，请记住。