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重口一时爽,一直重口医院躺!别再说自己“可盐可甜”了
文 / 医法在线
2020-11-05 09:03
天气慢慢变冷了人们需要热乎乎的美食来慰藉疲惫的身心火锅、奶茶、烧烤、麻辣烫……
重口味食物的确给味蕾带来了更多的刺激但过咸、过甜、过辣的伤害也不容小觑。
甜
1)对糖上瘾
美国权威专家曾在《自然》杂志上公开提出:糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,摄入多了如同慢性自杀。
2)影响记忆力和精神状态
研究显示:长期吃高油高糖的食物,身体会减少分泌BDNF。进而导致记忆力下降、精神不稳定,影响工作和学习。*BDNF,是一种“神经营养物质“。
3)影响寿命
国际顶级医学期刊《Circulation》,去年发布了一项针对11.8万美国人34年随访的研究。结果显示:
饮用含糖饮料越多,早死的风险就越大。
所以,即使爱糖无罪,也应该为了健康,限糖控糖。*《中国居民膳食指南2016》提出要控制添加糖的摄入量:
每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。
咸
英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示:在中国,五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g,是中国膳食指南规定(6g)的两倍多。过咸的食物,可能会导致以下疾病:
1)高血压
盐过量可以导致高血压。由于人的体液渗透压是恒定的,因此,每摄入1克食盐,就需要多出111克水与之配比,这会导致血管中的水分增加,血管壁所受压力随之增大,诱发高血压。
2)心脏病
美国心脏协会(AHA)在2013年“流行病与防治暨营养、体育活动与新陈代谢科学大会”上指出,2010年全球有2300万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例,可能与钠盐的过量摄入有关。
3)胃病
腌菜中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,易致胃癌。
4)
骨质疏松人体每排泄1克钠,会耗损约26毫克钙,因此吃盐多还容易导致骨质疏松。
辣
辣椒虽能增进食欲,但过食可引起眼干,口腔灼热,疼痛,腹泻,还会诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。另外,过辣会刺激胆囊,尤其有慢性胆囊炎、胆石症的人,贪辣容易使病情发作,影响消化功能的恢复。饮食健康需注意 减盐
每天食用盐不超过5g。
尽量选择一些清淡的菜肴,比如使用清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖等做法的菜品。实在无法避免,
不妨准备一杯白开水,将重口味菜肴涮一下再吃。
控糖
做替换:
将饮食中的一部分白砂糖、红糖替换成更健康的代糖。
练感知:
做替换的同时,也可以开始尝试一些原味的食物,逐渐培养自己对其他味道的感知能力,慢慢去代替掉简单的甜味。健康吃辣
搭配蔬菜:
吃辣时,搭配一些清淡少油少盐的蔬菜,比如清炒苦瓜、蒜蓉西兰花等,具有清热去火的作用。关注!请点在看!
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