关于大米的谣言，这些年，你中了几样？

关于大米的谣言，这些年，你中了几样？

大米在餐桌上一直扮演着不可或缺的角色，即使没有“锦上添花”的烹饪方式，它依旧受人欢迎，无可代替，但是随着“养生”风、“健康”风的日渐盛行，大米的谣言也是刮的猝不及防。

这些年关于大米的谣言，防不胜防，朋友们或多或少也听过一些，比方说：大米含糖量高、大米热量高、大米没营养、糖尿病谨慎吃大米等，那么到底这些是不是真的呢？这些年，关于大米的这些谣言，你中招了几样？

今天宋宋在这和朋友们分享下大米的这几样说法，看看到底有几样是真有几样是假？

第一：吃大米会得糖尿病？

随着现在“养生”风气的日渐盛行，一些含糖的主食在很多“营养专家”嘴里就像“刽子手”一样十恶不赦，比方说大米会导致糖尿病。

说实话，一粒小小的大米是没有能力决定一个人会不会得糖尿病的，它的诱发因素不光跟入口的食物有关，还跟很多本身的习惯以及自身因素有关。就算家里有糖尿病人也是可以吃大米的，只要把握住食量以及烹饪方式，比如使用脱糖饭煲过滤掉大部分糖分，又比方掺着一些粗粮一起食用，就可以很好地控制。

所以，大米并不是万恶之源，也不是十恶不赦，危害健康的刽子手，它依旧是我们的主食，我们赖以生存的普通食物。

第二点：大米没有营养。

大米作为主要食物，由于现在人们要求入口食物的要求越来越高，所以大米也分了很多层次，就像：精制大米、糙米等。

但是要说大米没有营养，那就是胡说八道了，人体每天消耗的能量，50%以上都是碳水，大米里含有25%的碳水，还有2-3%蛋白质，这都是营养啊！

又因为大米的产地不同，生长周期也不同，所以大米的矿物质含量相对差别也很大，就像东北的五常稻花香2号，因为它生长周期长，南方长了3季，东北才收1季大米，再加上得天独厚的黑土地里含有丰富的矿物质，所以大米营养成分就很高，这也是为什么稻花香二号会被称为中国最好吃的大米原因。

所以都是大米，有没有营养还是跟大米的类型有关！

第三：大米是塑料做的

昨天妈妈发给我一篇文章：看塑料是怎么一步一步加工成大米的？还留言嘱咐我说：别再买便宜大米了，都是塑料做的，说完还唠叨了一堆：现在的无良商家啊！真是昧良心啊等等。。。。。

我看了之后发现，文章里的“塑料大米”只是人家加工成的塑料颗粒而已，长得和大米有点像，这在塑料厂再常见不过了。

妈妈三天两头发给我一些“惊悚”的文章，简直是关心则乱，但是老妈也不想想：到底是大米贵还是塑料贵？谁能没事用塑料造大米，还不得赔死？再说，塑料蒸出来能有大米的口感，能有大米的糊化状态？塑料能遇水就膨胀成大粒的？所以这也是假的。

第四：吃大米会发胖！

现在肥胖人群越来越庞大，导致很多人把原因归结在大米身上。

反过来想想，30年前的成年人每天都会吃1-2碗大米饭，可是胖子并不多，现在的年轻人吃大米越来越少了，每天还要控制住饮食，控制住饭量，甚至晚上饭都不敢吃，但是还是越来越胖。所以说，大米并不是发胖的原因，合理的饮食和适量的运动才是健康的根本。

最后宋宋再说一些自己的小心得：精制米之所以叫做“精制”，是褪去了谷皮、糊粉层、谷胚等，精制是精制了，但是一些重要的矿物质和维生素也去掉了，所以平常吃大米，可以搭配一些糙米、燕麦等粗粮一起蒸制，增加口感的同时还能营养均衡。

以上几点谣言，你中了几点？