家常菜做法，百吃不厌，美味可口，学会了请客吃饭露一手吧
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双豆焖凤爪
食材：鸡爪、黄豆、鹰嘴豆、枸杞、姜、酱油、盐、冰糖
做法：
1、鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好；
2、锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份；
3、锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香；倒入双豆翻炒一会；
4、加600ml清水；淋入红烧酱油，放入盐和冰糖；
5、盖上盖子中火焖制30分钟，中途翻动一次煮至汁微干。
酥炸牡蛎
食材：大颗牡蛎，面包糠，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
做法：
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
砂锅娃娃菜
材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20颗、花生油2汤匙、食盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、辣椒酱1/2大匙、大蒜5瓣
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟；取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分；
2、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；
3、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽；再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分；大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。
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