末伏也就是人们常说的三伏，民间俗语，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，那为什么三伏天非得吃烙饼摊鸡蛋呢？末伏都有哪些民俗传说呢？

一、哪一伏最热呢

大家都知道一年中最热的时间是三伏天，而三伏天又包括初伏、中伏和末伏三个阶段。那么，在这三个阶段中，哪一伏最热呢？

民间有“冷在三九、热在中伏”的说法，也就是说一年中最热的日子属“三伏”，“三伏”中又以“中伏”最热。

可见，末伏并不是三伏天中最热的一段时期，末伏又叫终伏、三伏，是三伏天中的最后一伏，末伏正是秋老虎出现的时间，早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。

二、末伏开始转凉吗

末伏是立秋后第一个庚日的始日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。俗话说：“秋后一伏热死人”，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。

末伏已经入秋，所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”颇凶。由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱。

而到了末伏，也就意味着酷暑即将结束。末伏后天气渐渐凉爽，早晚比较凉快，但中午还是比较热，每个地区也会有所不同。

三、末伏后还热吗

末伏天后天气渐渐凉爽，早晚比较凉快，中午还是比较热，每个地区会有所不同。因为末伏已是立秋后，即使是俗称的“秋老虎”，白天热，早晚还是凉爽的。

很多人认为末伏既然是最后一个阶段，天气应该就不热了。其实，末伏白天还是很热的，要注意防秋老虎。一般立秋过后天气开始转凉，但实际上立秋并不等于入秋。

气象上对于“秋老虎”并没有特别严格的界定，“秋老虎”是我国民间对立秋之后重新出现短期炎热天气的俗称。

四、立秋是末伏吗

立秋不是末伏，末伏的第一天是立秋后的第一个庚日。末伏是立秋后的第一个庚日，是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。

末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。通常也指从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间。

它是按照我国古代的“干支纪日”来确定的。，立秋后的第一个庚日为末伏始日，每伏10天，合起来叫做“三伏”。“庚”是十天干中的“庚”。

五、末伏吃啥

民间有俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗在民间流传已久，三伏也就是末伏，需要有营养的食品补补身体。

每年的三伏，都在立秋以后，气候已比中伏凉了一些，饼在古时是谷物、面粉制成的食品统称。民俗专家介绍，末伏天吃饺子、烙饼、面条等习俗，早在三国时期就已开始了。

至唐宋代后，饼才开始成为以面粉制成的圆形面食，出现了多种配料带馅的饼、千层饼、酥油饼、家常饼及薄饼等。

六、末伏养生

立秋并不是真正秋天的到来，炎夏的余热未消，天气处于高热状态，这时候人们往往不适应气候忽冷忽热的差异，容易出现感冒、上火、燥热等症状，所以养生方面要尤为注意。

末伏早晚气温明显变凉，昼夜温差逐渐增加。进入末伏时，取凉需节制，切忌贪凉喝过多冷饮。此外，适量户外运动可促进脾胃吸收，以微汗为宜，切不可大汗淋漓。

末伏清补，以健脾利湿为主。健脾益气，可以适量多吃祛湿热、健脾胃的食物，如茯苓、山药、小米等。茯苓可以促进脾胃功能的恢复，山药和小米可以达到健脾益胃的功效。

总之，末伏到了，天气也开始转凉，伏天也接近尾声，但是我们还是需要注意秋老虎，除了白天还热外，在早晨与晚上已经逐渐转凉。各位看官，你说呢？

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