养生睡眠食谱

作为一个常被失眠所困扰的小编，真的尝试过无数的方法，食疗真的是最容易让我接受的。

能满足自己的口腹之欲，还能治好我的失眠，何乐而不为呢？

这里小编就把这些食谱分享给大家，一定要试一下！

芝麻黑豆粥

大米100克，黑芝麻50克,黑豆50克，白糖适量。

制法：

1. 分别把黑豆、大米淘洗干净。然后用冷水浸泡黑豆3小时，浸泡大米半小时，分别捞起，沥干水分。把黑芝麻淘洗干净，备用。

2. 将沙锅中加入适量冷水，再将黑豆、大米、黑芝麻依次放入，先用旺火烧沸，然后转为小火熬煮。待米烂豆熟后，再加入白糖调味，然后稍焖片刻，即可食用。

功效：补肝肾、润五脏、补气生血、光洁肌肤。适用于健忘、失眠、肝肾不足、须发早白等症。

凉拌黄花菜

黄花菜(干)500克，葱段、精盐、香油、辣椒油各适量。

制法：

将黄花菜洗净后，放入沸水锅中稍焯一会儿，捞出，挤干水分，装入碗中，加小葱段、香油、精盐、辣椒油拌匀即可。

功效：止血消炎、清热利湿、消食明目、宁心安神等，适用于大便带血、小便不通失眠等症。

蒜苗鹌鹑蛋

蒜苗150克，鹌鹑蛋16个，香肠50克，植物油25克，熟猪油15克，香油、精盐、鸡精、水淀粉各适量。

制法：

1. 鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，捞出后浸入冷水冷却，去壳。把香肠切成指甲大小的小片。锅置火上，注入植物油烧热，煸炒蒜苗，加精盐和鸡精，熟后即装盘。

2. 原锅中下入鲜汤100克，放入鹌鹑蛋及香肠，加少许精盐和鸡精烧沸，勾芡，淋入香油、熟猪油，出锅放在绿叶菜中间即可。

功效：提神健脑、增进食欲、杀菌止泻，适用于健忘、失眠神经衰弱等症。

莲子鸡蛋

莲子150克，鸡蛋2个，冰糖适量。

制法：

先将鸡蛋煮熟、去壳。将莲子用热水浸泡、去皮、心，锅置火上，加水煮熟，再加入冰糖、鸡蛋，继续煮10分钟即可食用。

功效：养心、益肾、安神，适用于心肾不交所导致的失眠、心悸、脾虚泄泻等症。

炖酒香鱼头

鲢鱼头500克，香菇(鲜)50克，冬笋50克，白酒60克，猪油50克，高汤750克，葱段、姜丝、蒜片、料酒精盐、鸡精、醋各适量。

制法：

1. 鲢鱼头劈两半；冬菇片成两半；鲜冬笋切成条。

2. 锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，加入醋和20克白酒，倒入高汤，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、鸡精调好味，再加入20克白酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色后，放入冬菇片、冬笋条和剩下的白酒，烧开即可。

功效：暖胃、益脑髓、延缓衰老、预防记忆力下降等，适用于头晕、健忘等症。

桃仁牛排

牛里脊肉250克，核桃250克，鸡蛋黄100克，花生油500克，小麦面粉10克，精盐、鸡精料酒、胡椒粉各适量。

制法：

1. 将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮，洗净，沥去水分，剁成细末。

2. 将牛里脊肉洗净，切成3块，用刀背砸成饼状,在上面撒上料酒、胡椒粉鸡精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。

3. 锅置火上，放入花生油烧热，逐块下入牛排,炸至呈金黄色时，捞出沥油，切成长条块，码入盘中即成。

功效：补虚养身、滋阴润肺、益智健脑等，适用于健忘等症。

鸡腿菇咸肉

鸡腿菇、咸猪肉各100克，姜片、葱段各10克，植物油、精盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油、麻油、湿淀粉各适量。

制法：

1. 先将鸡腿菇洗净切片，咸猪肉洗净切成厚片；姜切片、葱切段。锅置火上，注油烧热，放入鸡腿菇，加入精盐炒熟至香味浓郁，出锅待用。

2. 锅内加入少许油，倒入姜片、咸猪肉煸炒至出香味时，放入鸡精、白糖，投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿淀粉勾芡，淋入蚝油、麻油即成。

功效：健脾益胃、养心安神、化淤散结、调节血糖，适用于失眠神经衰弱、痔疮、糖尿病等病症。