炎热夏天怎么吃大蒜，对心脏最好？这3种养生吃法，很多人错过了

大蒜是非常常见的食材，不管是对于大厨师们，还是做饭的小白们来说，大蒜是肯定都会用到的。尤其是最近几年，大蒜在养生健康类的科普文章类还非常热门，还有的网友称“大蒜可是贵”。

其实，一年四季大蒜的价格都很平常，按照我国人现代的生活水平来看，还没有达到吃不起的地步。在中医上还认为，大蒜可如肝、心两经，在立夏之后食用，不仅对肝脏有好处，还可以帮助大家保护心脏。

夏天养生要养心的人，大蒜就会是你的好选择。可大蒜的味道真是太浓郁了，尤其是夏天在人们的呼吸之间，午餐时吃过大蒜，还真是让人忘不了的味道呢。

大家不用担心，吃大蒜其实也是一门学问，对于立夏之后怎么吃大蒜，对心脏最好这个问题，今天营养师就教你3种养生吃法，别再吃错了。

大蒜食疗方法1：把皮剥开之后直接生吃大蒜

这种做法是日常生活中非常常见的吃法，尤其是对于喜欢吃面食的山西人来说，在吃拉面、板面的时候，还会就上几瓣大蒜，食用起来更带劲。

当然，不可否认的是，这样吃大蒜之后，嘴里的味道确实非常难闻，并且还容易口臭。但大家可以在吃完之后，刷牙、喝茶水、漱口、咀嚼口香糖，都是很好的对付口臭的妙招。

大蒜食疗方法2：用醋泡大蒜

这种做法是常见的腊八蒜以及糖醋蒜的做法，把剥好的大蒜，洗干净放到一个容器当中，再放入醋，以莫过大蒜为主。放置几天几十天之后，大蒜中所含有的蒜氨酸酶，就会充分的发挥作用，从而让大蒜变绿或者是变黄。

这样的腊八蒜抗氧化能力非常强，每天吃一瓣到两瓣的腊八蒜，还可以帮助人们美容养颜、延缓衰老、增强机体免疫力。

大蒜的食疗方法3：切成薄片后炒菜吃

有研究发现，在大蒜中检测到了一种大蒜素的成分，这种成分还被很多人称之为“血管的保护神”，对保护心脏有益。此外，大蒜中的含硫化合物，因长时间的高温容易被破坏掉。

所以，建议大家在炒菜的时候最后放大蒜，这样大蒜整体上的营养价值是非常高的。另外，如果大家做吃的是凉菜，还可以把大蒜切碎，放置5分钟左右的时间，含硫化合物也就发挥它的好处了。