立夏将至，这9种时令美食千万不要错过哦，好吃营养还养生！

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立夏，意味着春天就要结束，而夏天将至。每一次季节的变化，大自然都会给我们很多礼物，时令的美食，而智慧的人类，也会根据季节的变化，吃不同的食物来养护自己的身体。

那么立夏有哪些好吃的东西呢？吃什么最养生呢？

所谓立夏要多吃三鲜，大家知道是哪三鲜呢？分别是树三鲜、地三鲜、水三鲜。

苏州人有立夏“见三鲜”习俗，这三鲜就是树三鲜，树三鲜指的是樱桃、枇杷和杏子。最早上市的是樱桃，立夏过后，随之上市的是枇杷，最后是杏子。

樱桃富含铁元素和维生素A，补血养颜。

枇杷则性凉，能清热解毒，清肺止咳。

杏子则富含维生素C和维生素B17，具有延缓衰老、清热解毒、防癌抗癌的功效。

而且这三类水果的水分都非常多，夏季人体容易失去水分，多吃这三类水果还能为自身补水。

地三鲜指的是蚕豆、苋菜、黄瓜。

春末夏初的时候，正式蚕豆上市的好时候，很多地方都会在立夏的时候，孩子们去别人家地里，相互偷蚕豆，然后做蚕豆饭吃。蚕豆也叫发芽豆，立夏吃豆，除了是吃豆的好时候，也是为了讨口彩，有“发”的彩头。

苋菜，也是当季的时令蔬菜，多吃不仅能提升免疫力，增强身体素质，还能清肠排毒，对于想要减肥的人来说，是一个不错的选择哦。

黄瓜是一年四季都可以吃到的蔬菜，但是却最适合在夏天吃，黄瓜中富含纤维素，能够很好地清理肠道中的脏东西，帮助清肠，防止便秘，而且黄瓜水分大，夏季容易出汗，多吃黄瓜能够帮忙补水。

最后我们就要说水三鲜了，水三鲜指的是海螺、河豚、鲥鱼。现在的保鲜技术和运输便捷，让我们可以在四季都能吃到水三鲜了，但是一年当中，只有这个时候吃水三鲜才是最美味的。

海螺肉味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效

河豚俗称气泡鱼，属回流性鱼类，肉质鲜美至极，带有肉刺的鱼皮更是胶质浓厚，鲜美黏口，甚至远胜于鱼翅、海参，不过它大概是水三鲜中大家最可望而不可及的食物了，处理不得当会导致中毒，严重甚至会危机生命，所以河豚虽鲜美，但是敢于尝试的人却很少。

鲥鱼的脂肪含量非常地高，几乎位居可食用的鱼类之首，而且它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。