春季食疗养生篇之车前草

文 / 游走在知识的海洋里
2019-04-20 14:00
春季食疗养生篇之车前草

中药车前草味甘淡;性微寒。归肺经、肝、肾、膀胱经。具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰等功效,适用于小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘等症。

春季食疗养生篇之车前草

一,主治病症

1.尿路感染、膀胱炎

据传,汉代名将霍去病率军抗击匈奴,有一次全军被困在一个荒芜之地,正值干旱无雨的夏季,将士们纷纷出现小便淋涩、尿赤尿痛、面部浮肿等症状。这时,一位将领发现他的战马竟安然无恙,经观察,发现这些战马吃了生长在路边的无名野草,于是试用这些野草煎汤给将士喝,病情很快得到了控制。霍去病大笑曰:好一个车前草!经现代应用证实,车前子含有黏液质、琥珀酸、腺嘌呤、车前子碱等成分,有显著利尿作用,用来治疗膀胱炎、尿路感染所致的尿黄、尿赤、尿痛、尿涩等症均有良效。

2.高血压

车前子治疗高血压适用于兼有目眩、目赤、尿黄、尿少者,有类似西药利尿剂的降压作用,与氢氯噻嗪等利尿剂治疗高血压有相同的原理。具体用法为:每日9-15g,经治1个月无效者,则加量至40g,布包后水煎服,代茶饮,3个月为1疗程。经治后,一般眩晕、头痛、视力模糊、失眠等症均有好转。

春季食疗养生篇之车前草

3.小儿腹泻

车前子还有利湿止泻的功效,很多老中医喜用此味药治疗小儿腹泻,用法如下:将车前子炒焦研碎口服,1岁内每次服0.5g,1~2岁每次服1克左右,每日3~4次。

4.治眼病

唐代诗人张籍有一首诗:“开州五月车前子,做药人皆道有神。惭愧文君怜病眼,三千里外寄闲人。”是说张籍自幼家境贫寒,饱经世态炎凉,靠苦读成为贞元进士,历任太常寺、水部员外郎等职。由于古代的照明条件较差,加上营养不良,张籍用眼过度,患上了严重的眼病,后来朋友韩愈从千里之外寄来开州(即今重庆开县)所产车前子,张籍用其治好了眼疾,便写了这首诗以抒怀,证明车前子有清肝明目的作用。

春季食疗养生篇之车前草

二,古籍记载

《药性论》记载:车前子可“除肝风冲眼目,赤痛障翳”, 可用来治疗目赤肿痛、迎风流泪、视力减退等症状。

《备急千金要方》一书有“驻景丸”,便是用车前子配伍熟地、菟丝子为丸,治疗老年人肝肾亏虚所致的目视不明、眼花生翳等症,是老年眼病的保健良方。

《普济方》中说:“独用炒为末,专治湿胜水泻。”

《海上方》中说“曾闻水泻有何方,焦炒车前子最良。细末一钱调米饮,只消七剂即安康”。

春季食疗养生篇之车前草

三,药理作用

1.抗抑郁作用

现代药理研究发现,车前草石油醚提取物的抗抑郁效果,发现给予车前草提取物的小鼠逃跑失败的个数明显减少,表明车前草具有显著的抗抑郁效果。

2.清除氧自由基作用

车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用,许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系,车前草抗氧自由基的药理作用可大力开发利用。

春季食疗养生篇之车前草

中医食疗推荐:

车前草的幼苗可食,4-5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

凉拌车前草

食材:车前草300g,生抽、食用盐、小米椒、姜、蒜、陈醋、植物油适量。

做法:1.车前草摘好,放入清水浸泡20分钟,洗净沥干;

2.坐锅烧水,滴几滴植物油,放入车前草焯熟,捞出码盘备用;

3.炒锅里加入适量植物油,放入姜,蒜,辣椒爆香,加入生抽,盐,醋等调味,作为浇汁儿,倒入码好的车前草中,拌匀即可。

养生功效:清热利尿,祛痰。

春季食疗养生篇之车前草

车前草炖猪小肚

食材:猪小肚1只,鲜车前草1把,赤小豆30g,食用盐适量。

做法:1.翻转猪小肚,用面粉、盐搓洗。然后用清水洗净,除异味,用热水氽一下,用凉水冲冼,切条;

2.洗净车前草,扎成小结;

3.将赤小豆(提前浸泡一晚)、猪小肚、车前草一起放入砂煲内,大火煲至水滚后,小火煲两个小时即可。

养生功效:由有清热作用的车前草与有补益作用的猪小肚组成,有清热利湿、利尿通淋之效。

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