“喝酒脸红，脸白”到底哪个更能喝？

“无酒不成席”，谈生意要喝酒、三五好友聚会要喝酒，独自一人还会借酒消愁。酒在中国的餐桌上已然成为了一个很重要的媒介了。

喝酒必然会谈到酒量，酒量在人群中有很大的差异，有的人酒量很好，千杯不醉；有的人酒量很差，一杯就倒。有的人一沾酒，脸就红了，有的人喝了酒，脸反而发白，这到底是怎么了？

要想弄清楚这些问题，我们要知道酒进入人体到底发生了什么？

首先，酒的主要成分是水和酒精（乙醇）。

其中，水进入人体后没啥好说的，吸收后直接代谢出去了，关键是酒精（乙醇）在人体的体内到底发生了什么？

酒精吸收的部位最集中的是在人体小肠中被吸收，吸收后其中10%左右会通过呼吸和小便排出体外，这一部分也没啥好说的；最后剩下的90%左右要被留在身体通过肝脏代谢，排出体外，这一部分是个重点。

下面到关键点了：

肝脏中的乙醇到底发生了什么样的变化？

• 酒精在肝脏里首先遇到第一个酶——乙醇脱氢酶。
• 乙醇脱氢酶使乙醇变为乙醛。
• 紧接着乙醛在肝脏中遇到第二个酶——乙醛脱氢酶。
• 乙醛脱氢酶使乙醛变为乙酸。

乙酸就是大家平时喝的醋的主要成分，它会继续代谢为水和二氧化碳，排出体外。

整个代谢过程看起来完美无缺，可是为什么有些人喝酒就脸红呢？

这里的罪魁祸首是乙醛。

乙醛具有扩张毛细血管的功能。

有些人在他的身体中第一个酶乙醇脱氢酶十分高效（多），能迅速将乙醇转化成乙醛；转化成乙醛后，我们急切的期待着转化成乙酸，隆重登场的第二个酶乙醛脱氢酶，他却显得“十分懒惰”（少），不能及时的将乙醛转化成乙酸，这就导致了乙醛在人体的蓄积，乙醛多了——血管扩张了。

由于脸部富含毛细血管，脸部皮肤薄而透明。因此，扩张血管的效果首先表现在脸上，而身体略微滞后。

还有一些人喝酒不是脸红，反而越喝越白，这又是怎么回事呢？

这些人是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，被人体吸收的乙醇只能靠肝脏里的P450慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。

这些人在饮酒后，会加大肝脏和心脏的负担，导致血压下降，人体因为有自我保护的功能，他会为了维持主要脏器的供血，从而会收缩外周血管，从而表现为脸色泛白。

这些人在表面上常常被人误认为特别能喝，其实他们也是最悲剧的，这些人自己也搞不清自己的极限在哪里，很容易被喝醉。

只有是两个酶都很充足的人，他才会千杯不倒。

最后，脸红和脸白不是能不能喝的标志，不管你是哪种脸，喝酒时一定要控制酒量，大量喝酒必会伤身，为了健康，切勿贪杯。