吃菠萝前，必须用盐水泡泡吗？大家需要记住的8个春季养生知识点

咱们中国人都注重养生，一年四个季节、一年24个节气都有不同的养生经验。现在到了春季，大家自然开始关心起来，春季多吃什么、少吃什么，选择哪种吃法等等话题。

爆炸营养课堂的营养师，为大家整理了10条粉丝们留言提问的春季养生知识点，希望大家对照这些知识点，看看自己是否做对了、吃对了。

1、香椿吃多了，会亚硝酸盐中毒？

亚硝酸盐本身并不致癌，但进入身体后会形成有毒的亚硝胺，绝大部分蔬菜都含有一定量亚硝酸盐，香椿也不例外。但香椿的亚硝酸盐含量并不高，远达不到致癌的程度。

2、鸡蛋每天只能吃1个，否则会胆固醇超标？

一个鸡蛋里含有200毫克胆固醇，看似很高导致很多老人不敢吃，其实人体肝脏每天自然合成的胆固醇就有1000毫克左右，远超过鸡蛋的含量。

3、吃马齿苋会得肾结石？

马齿苋是春季很好吃的野菜，不过马齿苋的草酸含量比较高，进入身体后会影响钙的吸收，还会增加患上肾结石的风险。解决的办法也很简单，用开水焯一下就可以让草酸溶于水中了。

4、早晨不能空腹吃香蕉？

有人说香蕉镁量太高，空腹吃会影响血液内镁元素和钾元素的平衡，但是镁含量高的食物多着呢，例如菠菜、番茄、玉米，为什么非要说香蕉呢？

5、老人吃糯米，到底是养胃还是伤胃？

很多节气食物都是糯米做成的，可糯米很黏，大家不知道到底是养胃还是伤胃。刚刚煮熟的糯米，所含的支链淀粉容易与淀粉酶发生化学反应，很容易被分解，所以是养胃的。

而冷掉的糯米饭，不容易被吸收，吃多了容易产生滞账的感觉，所以是伤胃的食物。

6、吃菠萝前必须用盐水泡一泡吗？

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，很多人会这种酶过敏，过敏后出现呕吐、嘴唇红肿发痒、甚至休克的症状。解决办法也很简单，用盐水泡一泡就好了。

不过不是所有的菠萝都需要这样，凤梨果汁丰富，口感也要柔软一些，味道比菠萝要甜，不用盐水浸泡就可以吃。

7、豆浆含雌性激素，男孩喝了会性早熟？

豆浆里含有名为大豆异黄酮的类雌性激素，不过这是一种植物激素，和我们理解的人体分泌的雌性激素并不一样。不会直接对男性的生理发育，造成不好的影响。

8、炖肉时出现的血沫，是什么东西？

不管猪肉羊肉，还是鸡肉，生肉刚下锅炖煮时都会出现白色浮末，有些味道还很腥臭。这些泡沫是脂肪、血管中残留的血液、杂质等物质，是不能食用的，需要撇干净。

各位朋友，你还知道哪些春季养生需要注意的事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。