这5种常见野菜，春天养生保健品！你吃过几种？

冬春季节是传染性疾病的多发季节，大多都是呼吸道传染病，可通过空气、短距离飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播。

疾控中心专家介绍，春天人体的各个器官、组织、细胞的新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，应积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步，慢跑，做操，打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。

但在锻炼的时候，必须注意气候变化，要避开晨雾风沙，要合理安排运动量，进行身体状况自我监护等，以免对身体造成不利影响。生活有规律，保持充分的休息睡眠，对提高自身的抵抗力显得相当重要。应尽量避免到活禽交易市场活动；不要购买来源不明的禽鸟类产品，到人群集中与空气污浊的集体场所时，尽量佩戴口罩。

预防春季传染病要保护好易感人群，应重点预防流行性感冒等呼吸道传染病和甲肝等肠道传染病。注意保持环境整洁，空气流通。在学校等场所中，应加强教室的通风、换气，也可采取紫外线照射等方法实施空气消毒。饭前便后、打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子以及外出归来一定要按规定程序洗手，切断传播途径，防止“病从口入”。

阳春三月，草长莺飞，正是野菜生长最盛的时候。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜身上体现得更为明显。

１、荠菜－补虚健脾

荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

2、婆婆丁－对肝有好处

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。全身都是宝，有清热、解毒、利尿等功效。新挖的蒲公英，可以拿来炒肉丝、做包子馅、炒小豆腐、煮水喝（煮水时，搭配金银花，效果更佳）。

3、苦菜－可抑制白血病

苦菜种类繁多，学名叫取麻菜或苣荬菜。是北方农村人桌上常见菜，清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。主要是蘸酱吃，有独特的风味。

4、桔梗－能抗溃疡

桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、解热镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

5、苋菜－清热利尿

苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。

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