为什么“癌症”越来越多？提醒：防癌，要远离3种“强致癌物”

提到癌症有些人往往就会想到“死亡”。而且有些人对癌症产生了恐惧心理，甚至不敢提起。

癌症目前在我国的发病率居高不下，它是一种恶性肿瘤。癌症的发生与长期接触致癌物质、不健康的生活饮食习惯、遗传、环境污染、慢性疾病等原因密切相关。患得癌症后不仅会引起疼痛，并且癌症具有扩散的特征，还会危及其它的脏器，甚至夺走生命。癌症发展到一定程度，目前医学上还没有一种较好的“治愈”方法。可以说是我们健康的“最大杀手”之一。

癌症虽然对健康的“杀伤力”极强，但也不像有些人想象的那样，患得癌症后就等于死亡。研究表明30%的癌症是可以预防的、30%的癌症如果能早发现早治疗是完全可以治愈的、30%的癌症经过合理的治疗和调理是可以减轻痛苦、延长生命的。所以我们平日要多了解一些关于癌症方面的知识，来提前预防癌症，正确面对癌症，这时癌症就会变得没有那么可怕了。

早期癌症往往会出现以下几种信号，要小心

出现不疼不痒的肿块；经久不愈的溃疡；色素痣突然增大、脱毛、刺痛或疼痛、色素加深；持续性干咳、胸痛；持续性食欲减退、上腹不适或疼痛、或食管吞咽不适；腹胀不适、排便习惯突然改变；不明原因的出血；排泄物带血；分泌物增多；不明原因的发热、乏力、体重减轻；贫血。

预防癌症要远离3种“强致癌物”

1.黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物。1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一级致癌物。

如果我们食用了被黄曲霉毒素污染的食物（如变质的花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果、肉类、乳制品、水产品等食物），往往会出现厌食、腹胀、胃部不适、肝区疼痛等症状，长期食用则对肝脏、肾脏损伤极大，容易诱发癌症。

2.亚硝酸盐

亚硝酸盐是一类无机化合物。2017年世界卫生组织国际癌症研究机构把亚硝酸盐划定为强致癌物。

亚硝酸盐往往被作为防腐剂，应用在肉质食品中（如咸肉、腊肉、腊肠等食物）。同时一些腌制的食物（如泡菜、咸菜、酸菜等食物），以及变质的蔬菜、水果中，及一些隔夜的饭菜中，也会含有亚硝酸盐。食用亚硝酸盐过量，不仅会导致中毒，而且还易致癌。所以建议大家要少食或不食含亚硝酸盐的食物。

3.苯并芘

苯并芘是一种公认的致癌物。研究表明苯并芘具有致癌、致畸、致突变的特性。

苯并芘往往会隐藏在汽车尾气、香烟烟雾、煤焦油以及污染的大气中。而且一些熏制、高温油炸、烘烤的食品中，也含有苯并芘。所以建议大家要少吃含苯并芘的食物。同时还要保护环境，减少环境污染。

另外预防癌症应做到“2要”

1.要提高自身的免疫能力来防癌

研究表明机体的免疫系统在抑制癌症的发生、发展起着重要的作用。当免疫功能过低时，如果有致癌物质进入体内，可导致致癌的几率骤增。

（1）我们平日中可通过合理均衡的饮食，多吃一些含维生素A、维生素C、维生素E以及含锌元素较高的食物，来提高自身免疫能力。

（2）平日应做到劳逸结合，早睡早起，保证充足睡眠，每天坚持1小时左右的有氧运动，来提高自身的免疫能力。

（3）长期的吸烟、酗酒会降低自身的免疫能力。所以我们应戒烟、少酒。

（4）平日里应定量喝些白开水，来保护体内黏膜的润滑。因为黏膜是免疫系统中抵抗致癌物质的一道重要防线。

2.常吃些含防癌维生素的食物，来预防癌症

（1）含维生素A的食物-抑制癌细胞增长

维生素A在体内可转变为β—胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可起到阻止和抑制癌细胞生长，防止化学致癌剂的作用。尤其对预防胃癌、肠癌、前列腺癌效果十分明显。

食物来源：西红柿、胡萝卜、牛奶、菠菜、鸡蛋等食物

（2）含维生素C的食物-抑制致癌物

维生素C不但可提高人体的免疫能力，而且还可以减少致癌物亚硝酸和仲胺，在体内形成亚硝胺这种强致癌物的作用，可降低胃癌、食道癌的发病率。而且维生素C可维护细胞间质的正常结构，防止肿瘤细胞的蔓延。

食物来源：山楂、猕猴桃、酸枣、小白菜、辣椒等食物

（3）含维生素E的食物-防止细胞突变

维生素E具有抗氧化的作用，不仅可以提高机体的免疫能力，还可使细胞膜免受自由基伤害，从而达到防止细胞突变和抑制致癌物质的形成作用。尤其对预防乳腺癌、直肠癌、前列腺癌、膀胱癌的发生十分明显。

食物来源：瘦猪肉、橄榄油、花生、金枪鱼、白菜等食物