冬瓜｜养生美容两不相误！

减肥美容养生宝——冬瓜

现今，每到夏秋季节，硕大冬瓜纷纷登场，上市于许多地方。其实在古老时代的中国，便已有它的踪迹。

——“冬瓜”何以“冬”瓜？——

《神农本草经》称之为：“白瓜”。李时珍引前人的记载说：

冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，

其子亦白，故名白冬瓜。

冬瓜何以有“冬”字？李时珍认为“以其冬熟也”这大概是在他生活的那个时代，冬瓜主要是在冬天成熟结果。他还根据北魏《齐民要术》的记述：冬瓜（农历）正、二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种。所以，他认为这或许也是冬瓜得名的依据之一。

《齐民要术》

关于冬瓜的益处，最值得提及的，是它的减肥和美容作用。

——美容减脂找冬瓜——

唐代医家孟诜《食疗本草》认为，进食冬瓜能益气耐老，指出身体肥胖者长期进食冬瓜之后，有助减肥而使身体轻匀健美，然而，身体消瘦者，则不宜多食冬瓜。后来，宋代医家唐慎微在《证类本草》中，特把孟诜的论点引载：“（冬瓜）......欲得瘦小轻健者，则可长食之。若要肥，则勿食。”

此外，中国古人还有将冬瓜外用美容的经验，宋代《圣济总录》介绍：冬瓜一个，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮烂滤去滓，熬成膏，瓶收，每夜涂之，能使“面黑令白”。

《圣济总录》

《本草纲目》则介绍外用冬瓜美容的另一种方法：把冬瓜瓤捣烂取汁擦脸和体表，据说能“令人悦泽白皙”。

冬瓜瓤本身可以帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，具有减肥降脂的功能。此外，冬瓜身上还有很多其他的宝贝，比如，冬瓜籽能够有效的减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定的效果。在烹煮冬瓜的时候，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃，也可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

冬瓜藤也可以用来熬水，用其采莲，洗澡，可以使皮肤滋润，消除雀斑。

——舌尖上的冬瓜——

在中国人民的日常生活中，冬瓜可被做出各种形、色、味的食品，李时珍总结说：“冬瓜......其肉可煮为茹，可蜜为果，其子仁亦可食，兼蔬果之用。”另一方面，中国人民还把它用于医疗：内服主要有利水、消癌、清热、解毒等功效；外用有助于消散痱子、痈肿等。

冬瓜海带汤

原料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

做法：将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。

此汤可是集美白防斑、减脂双重功效于一身。

冬瓜芦荟汤

原料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法：芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。

此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

罗汉冬瓜羹

原料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。

做法：冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。将冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。