养生早餐面：牛排骨汤面、香菇鸡煨面、鸡丝凉面

牛排骨汤面

材料：

面条200克,牛排骨500克, 白萝卜300克,油菜适量;葱末、蒜末、香油、盐各适量。

做法：

1、牛排骨洗净,剁成块,放入沸水中稍烫!一下。

2、油菜洗净:白萝卜洗净,切块。

3、锅置火上,放入牛排骨和适量清水,大火煮沸,再转小火熬至牛排骨酥烂。4将面条放入牛排骨汤中煮熟,放入油菜，稍煮片刻,加入葱末、蒜末、盐,淋入香油即可。

香菇鸡煨面

材料：

阳春面300克,鸡腿1只,香菇10朵,油菜20克,香葱1根;鸡高汤、盐、香油各适量。

做法：

1、香葱洗净,切成末:香菇放入温水中泡软,洗净,切丁:油菜洗净:面条放入锅内煮熟,盛入碗中备用。

2、鸡腿洗净,剁成块,焯水;将鸡块、香菇放入锅中,加入鸡高汤及水,炖至鸡块烂熟。

3、锅内放入面条,加入香菇鸡汤、油菜,用小火慢煮3分钟,加盐调味盛出,撒!上葱末,淋上香油即可。

鸡丝凉面

材料：

鸡蛋面400克,鸡脯肉100克,洋葱80克,胡萝ト40克,黄瓜30克,鸡蛋1个:熟植物油、盐、酱油、白糖各适量。

做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱分别洗净,切成细丝;鸡脯肉洗净,切丝,焯熟;鸡蛋打散,入油锅摊成蛋皮,取出切丝备用。

2、鸡蛋面入沸水中煮熟捞出,加少许熟植物油拌匀入盘,放入胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、蛋皮丝、鸡脯肉丝,加盐、酱油、白糖拌匀即可。