最适合秋季吃的10种润燥食物,快来看看有你的“菜”吗?
秋天气压升高,天气转凉,雨水变得稀少,水分蒸发加快,空气干燥度加大。为了适应秋天这种干燥的特点,人体就必须经常给自己"补液",以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。
中医学认为,秋季主收。燥为秋季之主气,以其天气渐趋肃杀,空气缺乏水分,初秋有夏热之余气,会使人口鼻干燥,咽干口渴、皮肤干涩、毛发不荣,老年人多有气血虚弱、津液不足的症状。所以,秋季应以养阴润燥为养生的主旨。秋天选择膳食疗法,可用莲子、黑芝麻、山药、粳米、南瓜、百合等平性食品,以达到滋阴补虚的目的。而过多地食用辣味食品和脂肪、高盐、烈性酒,都不利于秋季养生。秋季燥热之邪,伤及机体精、血、津液等物质,以形成阴虚之症。故可以运用滋阴药物来补。如心阴虚,虚烦、失眠,宜服补心丸。肺阴虚,干咳无痰,可服百合固金丸。肾阴虚,消瘦盗汗,宜服六味地黄丸。因滋阴药物多,药物机理复杂,阴虚之人须辨证论治。
我有10道美食,快来看看有没有你的“菜”!
1.鲜藕
生性寒、熟性温。生藕,能清热生津止渴;熟藕,能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
2.莲子
甘涩性平,有补中益气,养神清心之功效。它既能祛除余暑,又能滋补强身,为滋养元气之品,是秋天最适时的补品。
3.山药
性味甘平,有健脾、补肺、固肾、益精的功效。其特点是补而不滞、不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都是很适合食用的。
4.萝卜
性味凉、辛甘,有降气、祛痰、消食、行滞、止血的作用。萝卜既是一样蔬菜,也是一种水果,生吃熟食皆适宜,不仅营养丰富,还有较高的食疗价值,有入秋萝卜胜似良药之说,民间常用来治疗多种疾病。
5.花生
性味甘平,有润肺、祛痰、和胃、止血、滋养调气、清咽止疟的功效。深秋后花生成熟,用鲜花生仁生研冲汤饮服,或水煮食之,但不宜油炒。
6.栗子
性味甘温,营养丰富,具有健脾养胃、活血止血、补肾强骨的作用。
7.百合
性味甘平、微苦,有润肺、补肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用,是著名的保健食品和滋补佳蔬。
8.红枣
性味甘温,具有补脾和胃,益气生津的功效。红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,若与银耳、百合、山药共同煨食,其效果会更佳。
9.黄鳝
性温、味甘咸,有补五脏、疗虚损的功效。入秋食鳝,不但补益力强,而且对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、炒鳝丝、煮鳝粥、清炖黄鳝等均可。
10.蛇肉
在驰名南国的菜肴之中,秋天的肥蛇是最受欢迎的菜肴。蛇肉的蛋白质含量高,营养丰富,有健身抗老、延年益寿的功效。
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