养肝护肝很重要！这3种食物吃不得，可是很多人缺忽略了！

肝脏是人体最大的解毒器官，它负责身体的新陈代谢和有毒物质的转化，时时刻刻都在工作。人体机能运作能否正常运作，很多时候都取决于肝脏的情况。所以平时养肝护肝很重要。

一、加工类食品

像罐头类的食品、蜜饯类的食品、肉脯类的食品就是不建议多吃的加工食品，因为里面含有一些食品添加剂。虽然添加剂可以延长食品的保日期和风味，而且也是在国家允许的安全范围之内，但是吃多了对身体健康不利，尤其是对我们的肝脏，不仅会对肝脏造成不小的损伤，还会使肝脏的解毒能力下降，导致不能很好的帮助机体排出毒素。

二、霉变的食物

据研究发现，食物发霉后如大豆、玉米、大米、花生、面包、坚果等霉变后会产生一种致癌物质-黄曲霉素，这种物质对肝脏有极强的毒性，易导致肝细胞受损、变性甚至是坏死，严重时可能会诱发肝癌。

专家表示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。如菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素。

四、酒

酒精的代谢产物乙醛对肝脏的损伤很大，大量摄入酒精的话就会给肝脏造成负担，导致肝脏毒素过多堆积，就会出现酒精肝、肝炎、肝硬化等一系列疾病。

养肝护肝，平常多吃这些食物：

菠菜：菠菜是最适宜春季养肝的绿色蔬菜。菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。

苦荞茶：多喝苦荞茶可以很好的保护肝脏，尤其是对于肝功能比较差，患有酒精肝，脂肪肝的人来说，每天晚上睡觉之前喝一杯苦荞茶，并坚持长期饮用，对这些症状的改善效果是很明显的。

枸杞：现代医学研究发现，枸杞不仅有养肝明目的功效，还能抑制肝细胞的脂肪沉淀，促进肝细胞再生。

燕麦：燕麦中富含膳食纤维，可以帮助肝脏发挥出最大的作用。 有充分的研究表明，常吃燕麦这类纤维丰富的食物可以有效避免腹部脂肪堆积，预防肝脏疾病。

百合：百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化