山药和芋头最简单、最美味、最养生的吃法！

一说到主食，估计很多朋友除了想到米面外就是土豆了，其实山药和芋头可以代替部分主食来吃，营养比米面高，饱腹感强，既可以作为主食又可以当作菜肴。

我也经常推荐妈妈们给孩子做山药芋头类的食物，但很多朋友表示不知道怎么做好吃，这方面的做法我在前面也分享过一些，今天再来分享最简单最简单的做法，也是我家常做的做法。

我家的早餐变换比较多，但主食相对更多一些的是鲜玉米、红薯、紫薯、南瓜、山药、芋头等，蒸出来直接吃，简单又营养，山药和芋头因为味道比较淡，所以我加一点蓝莓汁，不仅味道会变好，更重要的是营养高，我用的野生蓝莓汁，对于孩子的视力保护很有帮助。

下面就来分享一下山药和芋头的这种简单做法，其实简单来说就两步，蒸熟后浇上野生蓝莓汁即可。

一、蓝莓山药

【食材】

山药300克、野生蓝莓汁30毫升

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、山药去皮洗净切成条。

3、蒸熟。

4、淋上蓝莓汁即可。

5、也可以辗成泥，用模具刻出个喜欢的造型，淋上蓝莓汁。

二、蓝莓芋头

【食材】

芋头300克、野生蓝莓汁30毫升

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芋头切成片。

3、芋头蒸熟。

4、淋上蓝莓汁即可，我用的心型模具刻出的心型造型。

【小贴士】

一、山药健脾功效很好，买河南焦作一带产的更好；

二、芋头买那种香芋口感更好；

三、山药和芋头去皮的时候最好带上厨房手套，以免手痒，如果万一手痒，建议用热水反复洗，用白醋、牙膏啥的是无效的，这种让人痒的物质怕热，所以用热水洗会缓解；

四、野生蓝莓汁口感微酸，加点蜂蜜调匀后再淋入口感更好。

叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴，公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，更多美食、更多养生知识以及任何疑问都可以到那里留言，叶子会一一回复。