入秋天凉一碗“汤”,小病不用医生帮!为了全家都健康,来看看吧

文 / 君待为红颜
2018-09-16 18:00

秋天,天气渐凉,这个时候,天气干燥,人也容易变得燥热,这个时候我们可以多喝一些汤水。汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置,而且汤也“顺便”承包了我们的养生任务。懂得养生的人通过喝汤来滋阴润燥,滋补我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。


《养生八字诀》——春蒸 夏拌 秋汤 冬煲


秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:

秋天一碗汤,不用医生帮!

在秋天经常喝汤,你会受益无穷!


秋天喝汤三大补


1、补肺

秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,秋天常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!


2、补肾

俗话说“一秋肾三虚”,一年当中,秋天最容易出现肾虚的季节,尤其对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。


3、补脾

秋天易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。


秋天一碗汤 不用医生帮

以下5道秋季养生汤,不仅味道绝佳,还能强身固本,预防秋季小毛病,为家人健康花1分钟看看。


1、紫薯银耳羹

秋天很容易感到疲劳,这就是秋乏,常喝紫薯银耳羹不仅能改善秋乏,并且可以增强体质,抵抗病毒。

食材:银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克。

做法:

1、将银耳去根泡发,紫薯去皮切成小块。

2、银耳、紫薯、冰糖一起放入高压锅中,再倒入2000毫升清水。然后压制30分钟就可以了。


小贴士:

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质、纤维素,且富含硒元素和大量花青素。可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。还有减肥的作用。

2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效,还能增强人体免疫力,实属营养滋补佳品。


功效:银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强宝宝的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。




2、鲫鱼豆腐汤


食材:鲫鱼1条、豆腐100克、葱10克、姜10克、盐5克、白胡椒2克、食用油适量

做法:

1、热锅凉油,放入姜片爆香,放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。

2、加入开水没过鱼身,转入砂锅大火滚煮20分钟。放入豆腐块,转中小火继续煮20分钟。出锅前5分钟调入盐5克、白胡椒2克,可放香葱调味。


小贴士:

1、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效, 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常食鲫鱼,可有效增强抗病能力。妇女产后炖食鲫鱼汤,还有补虚通乳的功效。

2、豆腐营养丰富,素有"植物肉"之美称。有人体必需的多种微量元素,可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的福音。


功效:鲫鱼豆腐汤具有很好的通乳催奶、益气养血、健脾宽中,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用,还可增强抗病能力。

3、冬瓜排骨汤


食材:冬瓜500克、排骨250克、干黑木耳10克、料酒、姜 4小片。

做法:

1、买回来的冬瓜,去皮去籽洗净切成小块, 新鲜的排骨洗净;

2、 锅中加少许油爆香姜片,倒入排骨翻炒至变色,加点料酒

3、 加入适量清水,煮沸后撇去浮沫,炖煮45分钟,再加入切好的冬瓜和提前泡发的黑木耳再炖15分钟,加点盐调味即可出锅


小贴士:

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。同时冬瓜还是减肥圣品,它能把脂肪转化成热能排出体外,还不用节食。


功效:冬瓜排骨汤的功效具有消热解毒、利尿消肿和去署等多种功效,冬瓜排骨汤吃起来味道清淡,而且利于清热,对便秘上还有缓解功效,而且适用于一些温势多发性的疾病。


4、乌鸡山药汤


食材:乌鸡一只,山药200g,配料:枸杞,大枣,花椒,葱,姜

做法:

1、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

2、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。后加入山药,适量盐调味即可。


小贴士:

1、乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2、秋季天气转凉,大部分人会出现脾胃虚弱,引发秋季腹泻,常喝山药汤,不仅能补脾健胃,还能提高肠道抵抗力,预防秋季腹泻。

3、夏秋季节交替,天气变化无常,感冒成了一大问题。山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒,让流感等传染性疾病“绕道而行”。



5、海带排骨汤


食材:排骨 300克,海带 200克,姜 30克调料盐 1大匙

做法:

1、海带浸泡,排骨去除血水备用。

2、锅中倒入水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。


小贴士:

1、秋季人体碘流失很快,常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,会引发甲状腺机能减退症。

2、海带含有可溶性膳食纤维藻胶,藻胶具有吸收水分,吸收肠道毒素的作用,对于长期便秘,经常肠道不适的人,可以经常吃点海带。

3、动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收,海带能减少人体对胆固醇的吸收,防止动脉硬化的出现。


一年四季,每个季节气温和湿度都不一样,我们的饮食也要响应变化。以上5种秋季养生汤收好它,这个季节经常喝,一秋无烦恼!

同时,告诉身边人,传递一份爱心,多一份快乐!