夏季养生：这四款靓汤最适合高温天里喝

夏天的温度比较高，需要给身体补充更多的水分，而且流汗多营养也比较缺失，所以在夏天煲汤，是再明智不过的了。那么夏天养生喝什么汤呢？喝汤的时候有什么讲究呢？今天小编给大家推荐四款夏天适合喝的靓汤，千万别错过了呦！

01绿豆汤

绿豆是夏天清热去火、解毒最合适的饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。喝绿豆汤可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

02

冬瓜汤

冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一，在伏天中有重要作用。伏天气温较高，许多人吃饭就不香了，这时清淡的冬瓜汤往往成为人们的首选。冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜含糖量和含钠量比较低，水分含量较高，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。伏天多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

03老鸭汤

由于伏天气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，健脾化湿、增进食欲，实为滋补佳品。

04鲤鱼汤

当下鲤鱼正值产卵季,体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。伏天气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

喝汤其实有讲究

喝汤可以开胃养颜，滋润健脾。同时，喝汤真有很多的学问！

“可食无肉，不可饭无汤”，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。

俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。

饭前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合饭前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜饭前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量少喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。

本文分享自东家匠人：方回春堂