立秋为什么要“啃秋”呢？最养生的这部位，大家可能都不吃

立秋是古代二十四节气之一，在我们中国有一习俗叫做“啃秋”，即在秋季收获季节大快朵颐。在过去民俗氛围浓重的时候，瓜棚下、树荫里，人们三五成群，席地而坐，抱着西瓜啃，也是啃秋。夏秋之交,由于'秋老虎'发威,这个时候养生应注意---啃秋莫贪凉，否则不但起不到保健的作用,反而有害健康。

西瓜皮绿瓤红、甜汁四溢，由于营养价值丰富,被誉为＂盛夏之王＂。但是由于气温的居高不下，大家食物衣食住行都“贪凉” 大量吃冷食。吃冷食是人们夏季常用的消暑方法。例如，很多人夏天吃西瓜前，喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。捧着一大个冰镇西瓜吃起来大快朵颐，从中医角度来讲：夏季人体的阳气呈向外扩散的趋势，体内阳气比起其他时期相对不足。这时，如果摄入过多的生冷食物，使体内聚集过多的寒气，容易导致秋冬季得病。同时对脾胃有伤害， 因为西瓜本来就是生冷性寒的食物，放入冰箱后寒上加寒，对脾胃会有影响。另外大量吃冰西瓜，还可能引起咽喉炎或者加重咽部的不适，主要原因是西瓜在高温冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，吃的时候口腔受到突然的刺激，会让唾液腺、舌头上的味觉神经、牙周围的神经迅速降温，引起咽炎等不良的反应。因此最好现买现吃，确实想吃冷一点的，建议可以把温度调至15℃，放至的时间不要超过2个小时，这样即可以防暑降温，又不会伤及脾胃。

另外，大家在吃西瓜时习惯将瓜皮丢掉．却不知西瓜皮亦是防治疾病的良药。西瓜皮的绿色部分称为“西瓜翠衣”，它的清热解暑作用比西瓜瓤更好，其中含有的瓜氨酸有利尿的作用，可辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸和糖尿病，含有丰富的蜡质及糖等多种成分。还有甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等多种营养成分，具有很强的食用和药用价值。最好的吃法就是凉拌，营养物质损失最少。将瓜皮洗净切成条，倒入少许香油、芝麻、醋和盐搅拌即成。

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