饮食经验：三伏养生吃三种菜、三种豆制品，少吃三种肉

说到长寿大家都有各自的心得，有人说要多喝绿茶、有人说要多吃蔬菜水果和杂粮。各个国家不同民族的养生习惯也不同，日本人喜欢多吃生鱼片，认为这样最有营养；欧美人喜欢多吃半生不熟的牛肉，认为这样可以最好的保留蛋白质中的营养。

从此也可以看出来，并没有绝对的某个养生经验可以适合所有人，只有最适合自己身体状况的饮食方式。今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一些适合夏季养生吃的食物：中国老人的抗癌饮食经验：三伏养生吃三种菜、三种豆制品，少吃三种肉。

1、三伏天养生多吃三种菜：

三伏天吃豇豆：

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等，宋代的文献中已经可以发现有豇豆的存在，可见豇豆在中国种植和饮食的历史都非常悠久。豇豆含有大量优质的植物蛋白质，所以也有人把豇豆称为“蔬菜中的肉制品”。再有豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

三伏天吃莴笋叶：

莴笋叶的营养价值比莴笋茎的还要高一些，就比如其中含有的胡萝卜素、维生素C都要比莴笋茎要高。在这个三伏天里容易让皮肤干燥的季节，就多吃点莴笋叶，在抗衰老的同时，还能够起到滋润皮肤的作用，对于皮肤的健康十分有益。炒着吃、凉拌，或者是当作配菜的一种都很好。

三伏天吃洋葱：

对糖尿病患者是好东西，洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内通过一系列的化学作用，可以起到一定的降血糖功效。在各种洋葱中，紫皮洋葱的降糖功效是最好的，糖尿病患者不妨经常吃一些。

2、三伏天养生多吃三种豆制品：

三伏天吃腐竹：

腐竹含有的卵磷脂可以帮助降低血管里的胆固醇，防止血管硬化、保护心脏健康，预防心血管疾病都有不错的帮助，这也是女性多吃豆制品的好处之一。腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用，对预防老年痴呆也有帮助。

三伏天吃豆腐：

豆腐为我国特产，迄今已有2000多年的历史。它质地细腻，松软爽口，老幼皆宜。是一种极佳养生食品，经常吃豆腐可以起到补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

三伏天喝豆浆：

豆浆主要指的是用黄豆磨成的，黄豆营养极其丰富，享有“豆中之王”的美称。它不仅含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，还含有多种有益于健康的成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。

3、三伏天养生少吃三种肉

三伏天少吃烤肉：

吃太多烧烤后的肉类很容易产生苯并芘、杂环胺等“致癌物质”。另外吃烤肉时如果没有将肉完全烤熟，也会生病。因为越“生”的肉类当中微生物、寄生虫、病毒的含量也就越高。

三伏天少吃羊肉：

羊肉性质温热，有大补的作用，而三伏天里最容易上火和中暑，这时候应该尽量吃清淡去火的食物，不适合多吃羊肉。

三伏天少吃生鱼片：

“生鱼片”由于未经烹饪，减少了很多营养素的流失，从营养学角度来说确实是不错的食用方式。不过夏季气温高细菌繁殖快，生鱼片经过长途运输，送至食客面前时往往已经不新鲜了，这种肉吃多了很容易引起腹泻和其他肠胃疾病。

来源：搜狐网