受欢迎的几款秘制家常菜谱，养生还健康，给家人露两手吧！快收藏
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茭白木耳炒肉
食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
做法：
1.茭白洗净切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟
3.锅内倒少许油加热后，放入姜和蒜片炒香
4.放入肉片滑炒开，变色后盛出备用
5.锅内重新放油，放入茭白翻炒，再放黑木耳翻炒
6.撒入盐入味，放入肉片翻炒至熟
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
五花肉卷金针菇
食材：五花肉薄片300g、金针菇1包、盐适量、味精少许、太白粉水少许
做法：
1.在洗净的五花肉薄片抹上一点盐和味精
2.金针菇切去蒂，洗净后撕成小朵
3.取一点金针菇，用五花肉薄片包裹
4.五花肉尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合
5.用不粘锅，不需倒入油，把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄
6.煎好后盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上桌开吃了
泡椒鱼片▼
【材料】草鱼800g、莴笋200g、泡椒200g、红椒1个、干辣椒10个、花椒10g、八角2个、小茴香5g、番茄8个、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食盐1勺、味精少许
【具体做法】
1.老姜切片，红椒、莴笋切
2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净，鱼肉切成片，放入沸水中氽熟，捞出沥干水分，晾凉
4.把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中，放入卤汁，加盖冷藏泡一小时以上即可食用
土豆红烧排骨▼
【材料】猪排300g、土豆200g、姜20g、葱20g、细香葱10g、料酒30g、鸡精3g、蚝油20g、食盐4g、老抽20g、八角1g、食油40g、白糖5g、水淀粉30g、酱油30g
【具体做法】
1.土豆洗净切块，猪排洗净剁块，姜切片，葱切段
2.锅内加油，热至六成熟，放入土豆炸制，炸制金黄色且成熟，捞出沥干油待用
3.另起锅加油烧热，放入葱、姜、八角爆香，放入排骨煸炒、放入酱油、料酒继续翻炒，加水和其他调料调味小火烧制八成熟
4.放入土豆烧至入味，收汁勾芡，出锅装盘，撒上香葱即可
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