明日芒种,煮青梅酒,吃“三个第一”,做好三防,少生病,更健康

文 / 营养师雪姐
2018-06-05 16:17

“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也”


明日,6月6日,就是芒种节气了,芒种是反映物候的节令。


“芒”,就是指一些有芒作物,如大麦、小麦开始成熟,将要收割。


“种”,就是种子的意思,或表明晚谷、黍、稷等作物播种最忙的季节。


芒种,也是种植农作物时机的分界点,有人把“芒种”解释为“忙种”意思也是相通的。


那么,芒种都有哪些习俗,你知道吗?



芒种习俗


习俗一:打泥巴仗


贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。


芒种这天,青年男女在田间集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束后还要检查战果,谁的身上泥巴最多,谁就是最受欢迎的人。



习俗二:送花神


芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。


送花神是古人对大自然的一种亲近,表现出兑生态的敏感和重视,不过,这种习俗主要流传于花农和文人墨客,距离生活较远,主要是文人的一种附庸风雅的文化趣味!


对于普通老百姓,这一时间人们最关注的是农业生产,而且由于农忙人们也没有时间从事民俗生活,因此,芒种送花神的习俗,已经不复存在。



习俗三:挂艾草


天气越来越热,蚊虫孳生,容易传染疾病,故5月有“百毒之月”之称。


古时门楣悬艾草,为的是驱赶蚊虫。又因为此节气正逢端午节(农历五月初五)前后,家家户户在门楣悬挂菖蒲,藉以避邪驱毒。


所以,古时又称五月为“蒲月”。


而此节气中的习俗,便大多与端午节庆混为一体。俗谚说:“未呷端五粽,破裘不敢送。”意思是说端午节后,才真正人夏天。



芒种时节,煮青梅酒


在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。


青梅,含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,有很好的养生保健作用。


但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。



自己动手,煮青梅酒:


用料:青梅、冰糖、白酒



做法


1、挑选新鲜成熟完整的青梅,去蒂清洗干净,充分晾干、



2、准备玻璃容器,称取100克左右的冰糖备用



3、将晾干的梅子,按底部先放一层梅,再放一层冰糖的顺序,重复交叠放入。



4、选用45℃的白酒,注入到容器中,且没过梅子2公分。



5、密封泡酒瓶,摇几下,放到干燥阴凉处,通常3-4月后就可取出饮用,时间越久味道越浓越好喝。


芒种时节,吃“三个第一”,更健康


吃第一菜——黄瓜

夏季,对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。


适当摄入凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。


黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后,补充水分及流失的无机盐。


所以,芒种时节,多吃点黄瓜是不错的选择!



吃第一谷——薏米


薏米是清除体内湿毒的好食物,又有抗癌作用。


盛夏时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。



吃第一菌——木耳


木耳味甘、性平,归胃、大肠经,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。


木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。



芒种时节,做好三防,少生病,更健康


一防:防热伤风

芒种时节,天气炎热,人体为了散发体内的热能,毛孔扩张,出汗增多。


此时,若过度贪凉,或忽冷忽热,则容易导致夏季感冒,俗称 热伤风 。


“热伤风”的症状包括,出现低热或自觉发热、头痛头晕、打喷嚏、流鼻涕、身重如裹、倦怠无力、呕吐、腹泻、小便黄等。

所以,芒种时节,一定要做好“防热伤风”的工作!



此时,应适当增多饮水,温开水为好,以促进新陈代谢、内热的排出。


使用空调,室内温度不要低于26 ,房间要定期开窗通风换气


此外,出汗后要及时换衣服,勤洗澡。


洗温水澡,使皮肤毛孔舒张,有利于阳热的发泄。


但切忌,出汗后不要立即洗澡,更不要大汗淋漓时用冷水冲澡,这样会使寒邪趁机进入人体,对人体健康造成不利影响。


二防:防暑湿热


芒种,表示仲夏时节正式开始,此后雨量充沛,气温显著升高,稍加不注意,就会导致暑湿重,危害身体健康!


明代王绮石在《理虚元鉴》中指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿。”意思是说,长夏养生重在健脾祛暑防湿,同时还要注意保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉。


所以,芒种时节,一定要做好防暑热的工作,可以做好这三点!



1、喝健脾祛湿茶


用具有健脾祛湿效果的食材,做杯茶饮,每天喝,是既简单又有效的祛湿方法之一。


可以自己动手,做一杯蒲荷陈皮茶,健脾、祛湿、排毒!


主料:蒲公英0.5g、薏苡仁0.3g、栀子0.3g


辅料:砂仁0.2g、赤小豆0.2g、茯苓0.2g、山药0.2g、甘草0.2g、绿豆0.2g、葛根0.2g、黑豆0.2g、百合0.2g


其他配料:干姜0.1g、芡实0.1g、冬瓜皮0.1g、木瓜0.1g、淡竹叶0.1g、马齿苋0.1g、陈皮0.1g、桔梗0.1g、荷叶0.1g、人参0.05g、金银花0.05g、菊花0.05g、紫苏叶0.05g


【做法】以上材料全部洗净烘干,然后取相应克重,做成茶包,每次取一包,热水冲泡代茶饮即可!



以上24种食材,具有健脾、利湿、排毒的功效,搭配在一起,健脾、祛湿、排毒,效果显著,可长期饮用!


其中,蒲公英可泻火除湿,改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题,对湿热引起的痘痘也有不错的效果。


荷叶止泻祛湿,补助脾胃,也可以清暑利湿,改善拉肚子的情况。


陈皮可健脾、燥湿化痰、解腻留香,适用于脾胃虚弱、大便泄泻等症,常与茯苓等配合应用。

茯苓可健脾和胃、利水渗湿。砂仁用于湿阻中焦及脾胃气滞证。善于化湿行气,为醒脾和胃的良药。赤小豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。



2、热姜水泡脚

夏季,即使天气炎热,也要注意用热水泡脚,并且,泡脚水中加点生姜,对于祛湿效果更佳!


用热姜水泡脚,可促进脚部血液循环,从而消除疲劳、驱走体内寒气,促进新陈代谢,达到养生保健的功效。


姜水泡脚时,使用老姜效果更好,不仅能预防感冒,还能散寒、除湿、活血、减少手脚冰凉,甚至有暖肾养肾、延缓衰老的作用。


取15-30克的生姜(约为中等大小的姜半块),将其拍扁,放入锅中加入小半锅水,盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。


生姜药用成分有许多小分子物质,盖上锅盖煮可以避免其挥发。煮好后,将全部姜水倒出,加入适量冷水至40℃左右(一般以不感觉到烫为宜)。


泡脚时水要没过踝部,最好边泡边搓双脚。



3、按摩祛湿穴


丰隆穴


【位置】:丰隆穴是足阳明胃经的穴位,位于外膝眼和外踝尖连线的中点。


【功效】:它对脾胃两大脏腑都有很好的调理作用,是除湿祛痰的主要穴位,并有调和、胃气、补益气血、醒脑安神等功效。

【按摩手法】:拇指或食指的指腹按压在穴位上,先垂直向下按压,边按边揉,以产生酸、胀感为宜,每次按揉持续10秒后,渐渐放松,重复操作6-9次,每天可按摩2-3次。



阴陵泉穴


【位置】:阴陵泉是足太阴脾经的穴位,取穴时顺着小腿内侧往膝关节方向摸,膝窝下凹陷处即是。


【功效】:这个穴位能健脾益气,促进脾运化水湿,经常按揉阴陵泉可健脾化湿,解决体内有“湿”或者水肿的问题。


【按摩手法】:拇指或食指的指腹按压在穴位上,先垂直向下按压,边按边揉,以产生酸、胀感为宜,每次按揉持续10秒后,渐渐放松,重复操作6-9次,每天可按摩2-3次。



三防:防中暑


芒种时节,天气炎热,还要注意防中暑!


首先,要多补水,补充充足的水分,有助于防中暑!


其次,要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。



再次,外出一定要做好防护工作,如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜,有条件的最好涂抹防晒霜。


外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物,应少穿化纤品类服装,以免大量出汗时不能及时散热,引起中暑。



最后,保证充足睡眠,夏天日长夜短, 容易感到疲劳。


充足的睡眠, 可使大脑和身体各系统都得到放松, 既利于工作和学习, 也是预防中暑的好措施。



另外,备防暑药,随身携带防暑药物,如人丹、十滴水、藿香正气水、清凉油、无极丹等。一旦出现中暑症状,就可服用所带药品缓解病情。


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