10大夏季养生果蔬，健康又清凉！你吃对了吗？

夏季天气炎热，人们出汗较多，不宜食用肥甘厚味和燥热之品，而是应该适当多吃一些有助于清心消暑、健脾开胃、滋阴生津的瓜果蔬菜。

绿豆有清热解毒、解暑解渴、消肿利水的功效，绝对是炎夏的消暑佳品，具有较高的药用价值，被誉为“济世之良谷”。如果只是想消暑，煮汤时，开锅后煮10分种左右即可，不要久煮，以颜色碧绿、清澈为度；若要清热解毒，最好把绿豆煮烂。

莲藕的食用和药用价值都很高，口感清脆。凉拌或生吃有清热凉血、止血散瘀的功效；熟藕有健脾开胃、养血止泻、收缩血管、刺激胃肠道、改善便秘、促进食欲的功效，尤其适宜炎热夏季食用。

冬瓜与其他新鲜蔬菜相比，维生素C 含量高，含钠量很低，不含脂肪，属于清淡性食物，有清热祛暑、利水消肿、解毒减肥的功效，为夏季清暑利尿佳品。

苦瓜具有清热解毒、增强食欲、利尿凉血、清心解乏的功效；可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆可口，别有风味；炎热夏天，可常用鲜苦瓜煎水代茶饮，可防止中暑发热，消热止渴。

丝瓜可以祛风除湿、通经络、凉血解毒、清热化痰。夏季适当多吃，可以防治中暑、咳嗽、支气管炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。

黄瓜所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成，是难得的排毒养颜食物；瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，可以清热解毒、生津止渴。

紫菜具有化痰、清热、利尿、补肾等功能，可以缓解便秘、胃溃疡等症状。夏天尤其适合老年人食用，以保持代谢平衡。

番茄又叫西红柿，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝的功效，还可以消除疲劳，增进食欲；它还富含胡萝卜和维C，能阻止皮肤胶原被破坏，对防晒、抗衰，对预防夏季的真菌有一定功效。

菠萝汁多味甜，有特殊香味，有清暑解热、消食止泻、清胃解渴的功效，可利尿解酒、降低血压，尤其适用于夏季身热烦渴者食用。

石榴有生津止渴的功效，素有“天下之奇树，九州之名果”的美誉，凡是夏季津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，石榴可用作食疗佳品；石榴捣汁或煎汤饮，均能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，很适合老人和儿童食用。

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