世卫组织曝光：这几种蔬菜会“致癌”，经常吃的活不过50岁！

蕨菜又称为龙头菜，有的家庭会用蕨菜当做食物，但是有关实验证明蕨菜中含有一种叫做原蕨苷，这种物质能够在人体新陈代谢的时候形成一种物质，导致DNA受损，有致癌的风险。

黄瓜是很多人都喜欢吃的蔬菜，因为吃起来清脆可口，但是如果你买回的黄瓜，发现第二天还继续长大了，就赶紧扔了，因为这是用生长激素催熟的，吃多了对身体不好，还有致癌的风险。

韭菜是最常见的蔬菜之一，但是买回来的韭菜一定要多清洗，因为韭菜生长时候用的农药是溶于水的，买回韭菜后多在水里泡，多用水冲冲，就会减少农药的残留。那些白净无根须的“漂亮豆芽”，在手指上绕一下，立刻就会断掉。因为无根的豆芽也是会致癌的，要特别注意一下。

西葫芦是很多人都喜欢吃的，它本身并不致癌，但是经过高温爆炒后，会释放令人致癌的丙烯酰胺，吃多了会出现头晕、短气等症状。