枸杞堪称“长寿果”！事实上，它最大的效果，也就这5个

枸杞可以说是我们最熟悉的中药的，煲汤、泡水，各种用法都很常见。在我们的固有印象里，枸杞就是补肾药的代表，殊不知，除了补肾外，它还有很多不为人知的功效。

1.抗脂肪肝的作用

研究人员曾经用枸杞提取物做了实验，发现它对因服用四氯化碳中毒的而引起肝损伤有抑制作用，研究人员还发现，枸杞提取物还能防止四氯化碳引起的肝功能障碍，这个作用主要依赖于枸杞中的甜菜碱，它在人体内起到甲基供体的作用。

2.增强免疫力

它由6种单糖组成，包括半乳糖、木糖和葡萄糖，能增强非特异性免疫功能，提高机体抗病能力。

3.抗疲劳

动物实验显示，枸杞多糖能增加肝糖原储备，降低小鼠运动后血尿素氮增加量，加快血尿素氮的清除，由此可见，它还具有明显的消除疲劳的作用。

4.抗肿瘤

枸杞能明显抑制癌细胞的生长和扩散。有实验表明，经常喝枸杞水，能显著提高人体的免疫功能，尤其是体弱多病者、癌症患者，而强大的免疫力能让患者更好地对抗肿瘤。

5.保护视力

枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素，它对提高视力也有一定帮助，因为它可以在人体中转化成维生素A，而维生素A又能生成视黄醇，它具有提高视力，预防黄斑症的作用。

美国知名眼科教授林添德表示，眼睛黄斑中的叶黄素和玉米黄质，可保护视神经，但这两种物质自身无法生成，须从食物中获取，而枸杞中就含有能被人体直接吸收的玉米黄素。

吃枸杞要注意哪些？

枸杞虽然有很好的滋补作用，但并非人人可食用。

1.因为枸杞性温热，正在感冒发烧、患有高血压、性格暴躁、有炎症、腹泻的人不宜食用。

2.枸杞虽然能滋补肝肾，但如果肝肾没有问题，最好不要服用。

3.过量服用枸杞会导致上火、流鼻血，甚至引起眼胀不适。

枸杞怎么吃最好？干吃还是泡水吃？

事实上，枸杞确实干吃比较好，因为干食，可以慢慢咀嚼，其中的活性成分能更好地溶出。比如，能保护视力的成分玉米黄素，它就是不溶于水的，所以咀嚼吃保护视力更为有效。

另一方面，用枸杞泡水或煲汤时，不仅药效不能完全发挥出来，有效成分还会受到温度、浸泡时间的影响。而直接用嘴嚼，营养成分吸收更充分。

虽然枸杞好处多多，但也不宜一次吃太多，否则只会起到反作用。一般建议，健康人每天吃20克为宜，如果想起到治疗作用，每天可增加到30克。