这些又臭又难吃的菜，其实个个是养生高手！

1

苦瓜

清心明目

苦瓜虽苦，却是清心的好物。苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。

而苦瓜含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C，常食可增强人体免疫功能。临床证明，苦瓜对淋巴瘤和白血病具辅助食疗功效，而苦瓜新鲜汁液中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的辅助降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

2

鱼腥草

清热解毒

听名字就不好吃的菜，正名叫蕺菜，又名侧耳根、臭灵丹。除清热解毒，它还有利水、止血、祛痰止咳、镇痛化瘀以及消食助运等多种功效。据研究，鱼腥草中可分离出一种抗癌活性物，对胃癌有一定的治疗作用。

用于胸痛、咳吐脓痰、肺热、咳嗽、咳痰黄稠、妇女带下量多且质黏气臭等症，有较好疗效。此菜肴可做急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。

3

香菜

祛风散寒

虽叫香菜，但对很多人来说，它一点都不香。但香菜性温，味辛，入肺、脾两经，功效醒脾和中、发散透疹，主治麻疹透发不快、食物积滞、胃口不开、感冒头痛、牙齿疼痛等症。

4

茼蒿

预防便秘

茼蒿的药味很浓，这点为很多人不接受。但茼蒿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

而茼蒿含有的胡萝卜素及氨基酸，具有养心安神、降压护脑、防治记忆力减退等功效。此外，茼蒿还可以防治视力衰退，促进头发、牙齿及牙龈的健康。

5

芹菜

提高食欲

芹菜的味很怪，怪到养生君不知用什么词来形容（如有好词，欢迎留言告知），但芹菜性微寒、味甘苦，有提高食欲、预防坏血病、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等作用，芹菜还富含铁，对缺铁性贫血有一定的效果。

6

韭菜

提高免疫力

吃完韭菜，如果冲旁边的人哈气，保不准就被扇了巴掌。

韭菜含较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，保持大便通畅，可预防便秘和肠癌。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质，这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，还可以帮助提高免疫力，降低血脂。

7

洋葱

杀菌、降血脂

洋葱的辛辣，总让人泪目……

一项最新的研究成果指出：每天吃一定量的大蒜、洋葱及类似食物可以将男子患前列腺癌的概率减少一半。

洋葱中含有一种烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸。这些物质属配糖体，具有杀菌和降血脂作用。同时，洋葱还有舒张血管、清除血管壁沉积的胆固醇、降低血压的作用。

8

香椿

补阳抗衰老

香椿是香椿树的嫩芽，含有丰富的蛋白质、维生素C和钙，常吃有助于增强机免疫功能，保健美容。

同时，还具有较高的药用价值，香醇中所含的维生素E和性激素类物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育这个有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

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