常被扔掉的五种蔬菜“根”，竟是中医界的养生黄金！你知道吗？

相信很多人吃菜都不会吃根，蔬菜根是日常生活中的一种常见“垃圾”，许多人都将其扔掉，但是这5种不起眼的蔬菜根，中医却奉为“养生黄金”，你知道吗？

一、葱根

葱作为日常做菜的调味品，多数都被用到，但大多数人只是用到葱叶或者葱白，葱根都是被丢弃的。

葱根，中医叫葱须，具有祛风散寒、解毒、散瘀的功效。葱根主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。

《别录》：葱根主伤寒头痛。《日华子本草》：葱根杀一切鱼肉毒。《纲目》：葱根疗饱食房劳，便血肠澼成痔。

在风寒感冒初起的时候，可以把葱根洗净煮水饮用，一日三次。煮的时候可以带部分葱白，再加入适量姜片效果更好。喝葱根、葱白和姜片一起煮的水，有非常良好的发汗效果，对风寒感冒初期治疗效果极好，既适合孩子也适合成年人。

二、香菜根

1、香菜煎水有效排毒

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2、治小儿麻疹初起，发热、口渴等

鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

三、白菜根

《新华本草纲要》中记载：白菜根“有清热凉血、利尿的功效。用于急性肾炎尿血、鼻衄、肺热咳嗽、胃热烦渴等证。”

1、防脱发：用白菜根煮水洗头

白菜根不仅可以生津润燥，用白菜根煮水洗头，其所含有的维生素C、E，还可以直接营养头发毛囊、改善发质。

方法：取白菜根切碎，加水2000毫升，文火煮约10分钟，滤渣取汁，兑至常温冼发，并按摩头皮2分钟即可。

2、治感冒：白菜根代茶饮

我国古代民间常用白菜根煮水治疗感冒。从中医角度讲，白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效，适用于外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴等症。感冒、急性扁桃体炎、口渴、口臭者也可以尝试。

方法：把白菜根洗净，切成小块，倒入锅中，加入适量的水以及冰糖，用大火烧开后，煮2~3分钟后即可饮用。

3、治便秘：白菜根煎汤内服

白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠排毒、刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌也有极好的功效。

方法：取白菜根9~15克，煎汤内服即可。

四、玉兰根

玉兰根，也叫菊苣根，长的很像娃娃菜，长出玉兰菜的根茎，一般都被丢掉，或者是重复的来生长玉兰菜，而玉兰的根茎有很好的药用价值！

国外很多是用玉兰根做咖啡来饮用，而国内则是用玉兰根做茶，泡水代茶饮的。

1、预防肠炎、肠癌

玉兰根富含菊粉，是水溶性膳食纤维，具有改善肠道微环境，促进矿物质吸收，预防便秘。还可防止骨密度降低，调节血糖，降低血脂，预防肥胖，控制体重及抗癌等生理功效。

2、降尿酸

玉兰根有效成分绿原酸、菊苣酸等化合物有较好的降尿酸作用，可能与降低尿酸代谢过程中各种酶类活性有关。因此，痛风者、高尿酸者日常可以用玉兰根茶泡水喝。

五、蒲公英根

蒲公英是最受欢迎的野菜之一，不论老人小孩，都喜欢挖蒲公英，但是，很多人只是挖取蒲公英的叶子，如果，挖蒲公英的时候带点蒲公英根，一起吃，下火功效会更好。

蒲公英的根，有很好的药用价值，对于排肝毒、降肝火，清胃热，都有非常好的效果！

1、去肝火

蒲公英入肝经，具有保肝效果。蒲公英根部含多糖及其他有效营养物质更多些，擅于排肝毒、降肝火，还可预防酒精性肝损伤。所以保护肝脏，首选是蒲公英根泡水喝。

2、清胃火、治胃痛

《本草新编》：蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。

有胃火、或中焦湿滞的时候，就容易有口臭、胃部灼烧感、或者返酸；湿阻化热，还容易形成口腔溃疡。这时就可以用蒲公英来清理胃火、湿阻。

胃火大、肝胆湿热的情况，可以吃些鲜蒲公英根、或用蒲公英根茶泡水喝即可。

结语：下次再遇到这些蔬菜根，千万不要扔掉哦！