春天来了，“晒”蒲公英泡水喝，但怎么晒出来的口感好、功效佳？

春天来了，蒲公英火了，不仅是因为蒲公英是好吃的野菜，更是因为蒲公英有药用价值，晒干泡水喝，有很多的养生功效！

可是，怎样“晒”的蒲公英，泡水喝，口感好、功效佳呢？

首先，先来了解一下蒲公英的药用

蒲公英在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过100年。

蒲公英入肝经，可保肝，清肝毒，预防肝损伤。跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。

蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。

在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，现在己用它研制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。

方法一：阳干法

新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英，必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。

洗干净的蒲公英，放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。

等蒲公英都晒的比较干就可以了。

将其装好，干燥处保存即可！

想要泡水的时候，没有取5g左右，热水冲泡饮用即可，只是这样晒干的蒲公英，需要冲泡的时间长一点，营养物质才会泡出更多！

方法二：阴干法

如果，所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。

将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。

半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了！

不过阴干法的蒲公英，最好是要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度再饮用，效果才好！

方法三：炒干法

如果觉得前两个方法，用时比较长的话，可以选择炒干法来炒干蒲公英，这样做蒲公英茶，时间短，口感好、易冲泡、效果佳！

将蒲公英的叶子和根茎分别择开，蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟；

蒲公英叶捞起沥水后，切段；

铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。

待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。

最后，将蒲公英炒制出香味、全干，出锅冷却放凉后，装瓶即可！

每次泡水去3-5g即可，热水冲泡3-5分钟，即可饮用，易冲泡，口感佳！

值得一提的是，蒲公英根茎同样可以做成茶

蒲公英根茎在护肝方面，效果优于蒲公英叶子，所以，将蒲公英根做成茶，泡水喝，是护肝不错的选择！

将蒲公英根茎，清洗干净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙；

洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温；

冷凉后的蒲公英根，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。

每次取3-5g，热水冲泡，3-5分钟即可饮用！

温馨提示：

蒲公英虽好，但脾胃虚寒、阴寒证者、过敏者、久病之人、肠炎者慎用，否则会加重病情！

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